«Вкусно, быстро, полезно»: в Зеленоградске открылся бистро гриль-бар «Рыба Агонь»

В Зеленоградске появилась новая гастрономическая точка на карте — бистро гриль-бар «Рыба Агонь» расположился на Аллее Дружбы, по дороге на променад, где из года в год проходит знаменитый рыбный фестиваль уличной еды. Именно с этого рыбного фестиваля началась история проекта «Рыба Агонь» более пяти лет назад.

Стритфуд запомнился калининградцам и гостям региона благодаря вкусной еде и яркому голландскому грилю Ofyr с открытым огнём: гриль привлекал внимание и помогал придавать еде тот самый неповторимый вкус. Теперь можно не ждать очередного праздника: уютная веранда гриль-бара располагает к обедам и ужинам в любое время года. О том, как создатели проекта прошли путь от стритфуд проекта и небольшого интернет-магазина до гриль-бара на берегу моря, расскажем в материале.

Стационарный проект удаётся реализовать малому количеству стритфудов: всё-таки соединить в одном месте два параллельных направления — уличную еду и ресторанный сервис, — дело непростое. «Рыба Агонь» стал приятным исключением. Создали и запустили проект основатель бренда «Рыба Агонь» Егор Чугунов и шеф-повар Игорь Макаренков, принимавший участие в запуске таких успешных проектов, как «Эй, Джованни!» и «Штайндамм 99» (который получил престижную кулинарную премию «Пумперникель» в категории «Лучший ресторан»).

Как говорят создатели проекта, воплотить вкусный, полезный и демократичный проект, стало возможным благодаря желанию совместить формат еды уровня ресторана, с качественной уличной едой, быстрым сервисом, а также доступной ценой.

«Мы стремимся построить некую систему, в которой люди узнают о нас и пробуют еду на стритфудах, а после окончания мероприятия те же самые блюда могут заказать в нашем бистро гриль-баре, — объяснил Егор Чугунов. — То есть для потребителя абсолютно ясно, как и с чем мы работаем и, главное, из чего сделан продукт, который он получил, — из полезных и натуральных ингредиентов. Мы взяли лучшее из стритфуда и классического общепита, поэтому к нам с удовольствием возвращаются и рекомендуют друзьям».

Основа меню гриль-бара — это рыба: местная, северная и дальневосточная, а также популярные морепродукты, приготовленные на открытом огне. Дополнение к каждому блюду — свежие и маринованные овощи, а также оригинальные соусы собственного приготовления. Появилась и расширенная линейка освежающих лимонадов, и согревающие напитки, а ещё в «Рыба Агонь» точно знают, что в семье всегда есть человек, который относится к рыбе прохладно, и для таких случаев в меню можно найти и другие блюда, например, мясные бургеры или шавермы с курицей и говядиной.

На маркетах уже есть фирменное приложение «Рыба Агонь»⁶⁺, где можно ознакомиться с меню. В ближайшее время создатели планируют добавить возможность оформить доставку по Зеленоградску. А пока можно сделать заказ и оформить самовывоз напрямую по телефону: 377-024. И, конечно, провести вечер на веранде гриль-бара, наслаждаясь вкусом любимых рыбных блюд.