Россиян предупредили о резком подорожании и дефиците кофе в 2022 году. Об этом в субботу, 18 декабря, пишут «Известия».
Основной причиной неурожая стала засуха в Бразилии, страна обеспечивает треть мирового рынка. В Колумбии , наоборот, весь сезон лили дожди. Эфиопия стоит на пороге гражданской войны, а по Вьетнаму ударила очередная вспышка ковида. Кроме того, от двух до восьми раз выросла стоимость морских контейнерных перевозок.
«Рынок кофе штормит весь год — цены растут начиная с апреля. За восемь месяцев цена на фьючерсы поднялась с $1,30 за фунт (450 г — ред.) до $2,50 за фунт — а в декабре достигла десятилетнего максимума», — пишет издание.
Самый популярный сорт — арабика подорожал за год на 80%. Средняя стоимость молотого кофе в 2020 году составляла 260 рублей, а в 2021 году уже 320 рублей. Тенденция коснулась не только элитных сортов, но и более дешёвой и менее вкусной робусты. Аналитики рынка предсказывают, что в начале 2022 года стоимость кофе вырастет ещё на 25%. Такое положение дел продлится до следующего урожая, то есть до начала 2023 года.
Не стоит пить много кофе с молоком, так как особенность химического состава этих продуктов плохо влияет на пищеварение.
