Калининград не раз попадал в топ российских городов, популярных у туристов. Многим любопытно узнать, что это за область на самом западе страны. Увидеть необычную архитектуру, найти на прибрежном песке кусочки янтаря и полюбоваться головокружительными видами Роминты и Куршской косы — местные жители с таким же удивлением и восторгом открывают для себя родные края. Что ещё? Ну конечно, местные деликатесы: Калининград давно занимает почётное место на гастрономической карте России. Селёдка особого посола, крафтовые сыры, марципаны и даже фуа-гра — всё это увозят с собой российские и иностранные туристы.
Калининград как настоящий европейский город поддерживает традиции европейских стритфудов. Такие фестивали проходят в области регулярно и с большим размахом. Ниже мы расскажем о ближайших событиях.
А кстати, чем славился Кёнигсберг в кулинарном плане? Помимо марципанов в кофейнях подавали фирменный творожный торт, заведения класса эконом угощали гостей густым супом — флеком, а кёнигсбергский "Праздник длинной колбасы" и "День Кранцевского пирога" отмечают и сейчас.
Давайте узнаем, чем угощают нынче в наших краях. Отправляемся в гастротур по Калининграду и области, ищем вкусности и подарки.
- 1. Калининград: знаменитый марципан.
Музей марципана в Бранденбургских воротах и сладости от фирмы Pomatti, ул. Багратиона, 137.
В 1809 году именитый кондитер Вильгельм Поматти вместе с братом открыли первую в Кёнигсберге фабрику по производству марципана. Вскоре они стали поставщиками королевского двора. Спустя два с лишним столетия в Калининграде возродили известную марку марципана, который производят по оригинальным рецептам из натуральных ингредиентов. Помните, что настоящий марципан состоит из миндаля не меньше чем на 21%, а в благородном сорте edel — не менее чем на 37%.
- "Марципановый домик"
- ул. Невского, 51Б,
- ул. Театральная, 30 (ТЦ “Европа”),
- ул. Виктора Гюго, 1,
- аэропорт Храброво,
- пр. Победы, 1
Ленинский пр., 30 (ТЦ “Калининград Плаза”).
Красиво упакованные подарки, марципан всех сортов и форм, шоколад и горячие напитки с марципаном — настоящие рождественские лакомства!
- 2. Калининград: деликатесы из птицы.
Ул. Артиллерийская, 79 ("Салон вкуса"), Комсомольская, 41 ("Коопмаркет").
Калининградские фермеры объединились в кооператив, который выпускает изысканные продукты из экологически чистого сырья. "ЭКО-Фермер" угощает нас фуа-гра из жирной гусиной печёнки, утиной грудкой магрэ, конфи из утиных крылышек — это лакомства из арсенала французских шеф-поваров.
Можно купить кусочек утиной грудки и попробовать самим сделать что-то экстраординарное. Например, поджарить мясо, подрумянить айву и приготовить бруснично-розмариновый соус. О-ля-ля! — словно оказался в ресторанчике где-нибудь в французском Перигоре!
- 3. Гурьевский район: сыроварня "Шаакендорф".
Посёлок Некрасово, ул. Центральная, ориентир — замок Шаакен.
Здесь варят сыр по рецептам, часть из которых найдена в архивах Кёнигсберга. Вот что рассказывают её создатели: "В своё время, часто путешествуя по Европе, мы посещали маленькие семейные сыроварни, и они очень впечатлили нас. Ко всему прочему, у нас получилось выкупить старое прусское здание на территории замка Шаакен. Восстанавливая его, мы так прониклись нашей старой историей, что захотели поделиться ей с другими людьми".
Вы увидите, как делают сыр (для его производства используется кастрюля на 1000 литров), попробуете выдержанный чеддер и полутвёрдый хаварти и сможете купить головку-другую в местном магазине, где также найдёте шоколад, конфеты и марципан ручной работы.
- 4. Неман: сыроварня "Тильзит-Рагнит".
ул. Победы, 51.
Это надо видеть и непременно попробовать! Вам покажут, как делают знаменитый тильзитер — сыр, который начали производить в середине XIX века в Тильзите (сегодня Советск) переселенцы из долины Эмменталь. Вас пригласят на мастер-класс по варке сыра в домашних условиях. И, конечно, вы сможете купить и тот самый тильзитер, и местный камамбер, и страчателлу — здесь освоили производство сыра из разных регионов Европы.
- 5. Нестеровский район: шоколадная фабрика "Роминтен".
Посёлок Краснолесье, ул. Школьная, 1, шоколадная лавка.
Если вы отправитесь в путешествие по отдалённым уголкам Калининградской области, непременно загляните в Роминту. Помимо невероятных здешних красот, старинных мостов и мощёных дорог, петляющих по сосновым лесам, вы найдёте уютный шоколадный мирок. Заглянув в эту лавку, вы не сможете устоять: конфеты, плитки и фигурки ручной работы с коньяком и кофе, с лимоном, имбирём и мятой, аиром и чёрной смородиной, с нежным миндальным пралине, малиной, клубникой и мятой — всё что угодно, и даже тыквенный мармелад! Самые что ни на есть новогодние подарки с запахом детства, а к году Быка здесь приготовили нечто особенное.
- 6. Посёлок Взморье: рыбный магазин группы компаний "За Родину".
- Ул. Заливная, 2а,
- Калининград: ул. Черняховского, 15 (Центральный рынок), ул. Горького, 1, ул. Ген. Челнокова, 21 (ТРЦ "Грин Маркет"),
аэропорт Храброво.
Одно из старейших местных предприятий уже восьмой десяток лет ловит рыбу и делает консервы, пресервы, копчёные и вяленые деликатесы. Продукция красиво упакована, и если вы ищете настоящий калининградский сувенир, то вам непременно нужно заглянуть в магазины ГК "За Родину". Тут предложат больше 20 наборов консервов, копчёного угря в нарядной коробке и десятки видов другой рыбы и морепродуктов. И согласитесь: годы идут, а золотистые шпроты, килечка в томатном соусе и витаминный салат из морской капусты по-прежнему на нашем столе.
С наступающим Новым годом! Вкусного застолья!
Подробную информацию об этих и других туристических местах и маршрутах вам предоставят в Региональном информационном центре туризма по адресу: Калининград, пл. Победы, 1. Там же вы найдёте карты, путеводители, афиши мероприятий, сможете заказать экскурсию, получить паспорт туриста и карту гостя.
На правах рекламы