Роскачество при проверке обнаружило в "Докторской" колбасе торговой марки "Велком" фрагменты слюнных желёз. Об этом со ссылкой на ведомство сообщает ТАСС в понедельник, 31 августа.
Эксперты отмечают, что "компонент выявляется в единичных полях зрения и срезах образца". При этом содержание слюнных желёз не предусмотрено ГОСТом.
"Также продукция имеет кисловатый запах и выраженный кислый вкус, на разрезе — наличие множественных точечных вкраплений бледно-розового цвета", — добавили специалисты Роскачества в отчёте о проверке.
Помимо бренда "Велком", в лабораториях ведомства исследовали образцы продукции ещё пяти торговых марок. Колбасу проверяли по 70 показателям, в том числе на наличие посторонних ДНК, содержание крахмала и консервантов, а также различных красителей и антибиотиков. В списке попавших в поле зрения экспертов — "Дымов", "Клинский", "Окраина", "Вязанка" и "Мясной дом Бородина 1997".
"По результатам проверки, нарушения, выявленные в прошлых испытаниях, производителями были устранены, но несоответствия обязательным требованиям нашлись", — отметили аналитики (цитата по ТАСС).
В целом вся проверенная Роскачеством колбаса "Докторская"соответствует требованиям Технического регламента. Её признали безопасной.
Роскачество в июне обнаружило антибиотики в сервелате.