В 2017 году в результате проверок Роспотребнадзор забраковал более шести тонн хлеба. Об этом сообщает "Лента.ру".
"В 2017 году было исследовано более 75 тысяч проб хлебобулочных изделий по санитарно-химическим, микробиологическим и физико-химическим показателям (...). За 2017 год забраковано 1330 партий хлебобулочных изделий общим объёмом более шести тысяч килограммов", — сообщает ведомство.
Проверены были такие показатели, как влажность, состояние мякиша, консистенция, кислотность, наличие химических загрязнений и токсичных элементов, а также содержание плесеней и патогенных микроорганизмов. В Роспотребнадзоре подчеркнули, что за последнее пятилетие снизилась доля хлеба, не соответствующего требованиям безопасности.
В ноябре эксперты Роскачества проверили нарезные батоны, производимые на территории Калининградской области. В 2017 году Россия получила рекордный урожай зерна — 132 млн тонн. Этот показатель выше, чем в 1978 году, когда был зафиксирован абсолютный рекорд СССР.
Проверены были такие показатели, как влажность, состояние мякиша, консистенция, кислотность, наличие химических загрязнений и токсичных элементов, а также содержание плесеней и патогенных микроорганизмов. В Роспотребнадзоре подчеркнули, что за последнее пятилетие снизилась доля хлеба, не соответствующего требованиям безопасности.
В ноябре эксперты Роскачества проверили нарезные батоны, производимые на территории Калининградской области. В 2017 году Россия получила рекордный урожай зерна — 132 млн тонн. Этот показатель выше, чем в 1978 году, когда был зафиксирован абсолютный рекорд СССР.