Свежая зелень — большая проблема на любой кухне, так как стебли всего за пару дней вянут и желтеют. Однако их жизнь можно продлить, если поставить их в вазу с водой и соблюсти несколько простых правил, которым с «Клопс» поделились находчивые домохозяйки.
Снимите с пучков зелени все пожелтевшие и сгнившие листья и стебли. Затем промойте под холодной водой и тщательно просушите бумажным полотенцем. Отрежьте корешок стеблей длиной примерно 1 см и поставьте в стеклянную вазу с чистой водой. Много жидкости лить не нужно — всего 2–3 см.
Сверху наденьте на банку полиэтиленовый пакет, не затягивая его плотно, чтобы воздух свободно циркулировал. Парниковый эффект продлит жизнь молодой зелени. Поставьте банку на нижнюю полку холодильника или в дверцу. Воду необходимо менять каждый 1–3 дня, иначе она станет мутной и приобретёт неприятный запах.
Зелень можно хранить и в холодильнике, но, как и другие продукты, её нужно положить на правильную полку с подходящим микроклиматом.