Семейное производство раскроет секреты мастерства.
Иногда лучший отдых — это не сериал, не поход и даже не поездка на пляж. Порой хочется сделать что-то своими руками, узнать неожиданные факты, посмеяться с друзьями, испачкаться в шоколаде, научиться делать сыр или наконец понять, почему марципан в Восточной Пруссии был почти культовым лакомством.
Семейное производство «Шаакен Дорф» приоткроет свои секреты. Мастера приготовили пять идей для вашего необычного досуга, где можно почувствовать себя ремесленником, шоколатье, пекарем или сыроваром.
1. Приготовить собственный авторский сыр
На мастер-классе гости узнают, как вообще появились сыры, почему в разных странах они отличаются по вкусу и текстуре, какие бывают технологии приготовления и чем молодой сыр отличается от выдержанного. Теорию подкрепят практикой. Участники работают с ингредиентами, а в финале получают продукт, который можно продегустировать и красиво упаковать.
Особенно интересно наблюдать, как в процессе даже самые скептически настроенные взрослые начинают задавать вопросы с азартом людей, которые уже мысленно открывают свою мини-сыроварню.
А детям обычно нравится всё и сразу: необычные процессы, запахи, возможность что-то смешивать и создавать руками. И конечно — момент, когда можно попробовать результат.
Такой мастер-класс легко превращается в полноценное событие для семьи, компании друзей или корпоратива.
Продолжительность: около 60 минут.
Для взрослых и детей от 6 лет.
2. Создать шоколад, который не купить ни в одном магазине
Каждый участник создаёт собственную плитку и превращает её в маленькое произведение искусства. По вкусу можно добавить орехи, ягоды и цукаты и другие виды начинок. Процесс сопровождается ненавязчивым рассказом об истории появления шоколада.
Самое приятное в таких мастер-классах — отсутствие шаблонного результата. Ошибиться невозможно. Каждый шоколад получается уникальным, как и настроение человека, который его создаёт.
Финалом становится тематический интерактив, который добавляет всему происходящему лёгкости и весёлой атмосферы. Формат идеально подходит и для детского праздника, и для взрослой компании, где люди сначала говорят «мы просто посмотрим», а через десять минут уже азартно обсуждают сочетания шоколада и ягод.
Продолжительность: до 45–50 минут.
Для взрослых и детей от 6 лет.
3. Приготовить легендарную кёнигсбергскую конфету
У марципана особая репутация. Для кого-то это вкус детства, для кого-то — символ европейских сладостей, а кто-то вообще впервые узнаёт, что его можно делать своими руками. На мастер-классе по созданию конфет гости знакомятся с историей этого лакомства и узнают, из чего на самом деле состоит аутентичный марципан.
Участники лепят конфеты самых разных форм, покрывают их шоколадом, украшают орехами, ягодами, цукатами и другими сладкими добавками. Получается что-то среднее между кондитерским искусством и медитативным отдыхом.
Здесь особенно быстро включается фантазия. Даже взрослые начинают делать конфеты так увлечённо, словно готовятся к международному конкурсу десертов.
И в этом, пожалуй, главный секрет подобных форматов: они дают возможность на время отключиться от суеты и заняться чем-то простым, приятным и очень человеческим — созданием еды своими руками.
Продолжительность: до 45–50 минут.
Для взрослых и детей от 6 лет.
4. Попробовать хлеб по средневековым рецептам и почувствовать вкус прошлого
Иногда путешествие во времени начинается не с музея, а с запаха горячего хлеба. Интерактивная дегустация «Хлеб — всему голова» — это возможность попробовать историю на вкус.
Гостям рассказывают, каким был рацион людей в Средневековье, чем отличалась еда знати и простых слуг, какие травы использовались в приготовлении напитков и почему хлеб тогда значил гораздо больше, чем любая пища.
Во время программы можно продегустировать два вида хлеба, приготовленного по средневековым рецептам в собственной пекарне, а также попробовать особый чайный сбор.
Такой формат удивляет даже тех, кто обычно равнодушен к экскурсиям. Потому что здесь история перестаёт быть сухими фактами из учебника. Её можно понюхать, попробовать, обсудить.
А ещё это отличный вариант для компаний, школьных групп и семейного отдыха — особенно для тех, кто любит атмосферные места и необычные впечатления.
Продолжительность: до 40 минут.
Количество участников: от 10 до 50 человек.
Для взрослых и детей от 6 лет.
5. Отвести ребёнка на мастер-класс
Мастер-класс по лепке мышонка из солёного теста. Дети сами смешивают ингредиенты, узнают о материалах для лепки, создают своего персонажа и красиво упаковывают. Гостей ждёт перекус: чай и сосиска в тесте.
Не менее эмоциональный формат — мастер-класс по созданию пирожного «Шишка». Здесь дети узнают историю десерта, сами готовят сладость, украшают её и забирают домой в красивой упаковке. Что особенно нравится родителям — такие занятия одновременно развлекают и развивают. Ребёнок делает что-то самостоятельно, учится работать руками, проявляет фантазию и получает осязаемый результат.
Продолжительность: до 40–60 минут
Для детей от 6 лет
Сегодня впечатлений вокруг слишком много. Но большинство из них проносятся на бешенной скорости мимо: картинки, рилсы, быстрые эмоции. Мастер-классы и гастрономические интерактивы работают иначе. Они включают вкус, запах, тактильные ощущения, разговоры, смех и живые эмоции, общение тет-а-тет, а не через экран смартфона.
Именно поэтому спустя время люди вспоминают не только сам сыр или шоколад. Они вспоминают атмосферу. Как вместе выбирали ингредиенты. Как кто-то случайно испачкался шоколадом. Как ребёнок гордо нёс домой свою поделку.
Порою лучший отдых — это возможность ненадолго стать кем-то другим. Сыроделом. Шоколатье. Пекарем. Человеком, который наконец позволил себе провести время интересно и по-настоящему вкусно.
Все изготовленные во время мастер-классов продукты гости уносят с собой. Количество участников — от двух человек.
Подробности можно уточнить по телефону: +7921 008-00-58 или на сайте семейного производства «Шаакен Дорф».
