Новогодние праздничные застолья могут стать серьёзным испытанием даже для тех, кто придерживается здорового образа жизни и практикует правильное питание. Это время поздравлений, встреч с друзьями и родственниками. Всем хочется приготовить что-то вкусное, порадовать гостей и членов своей семьи не только традиционным салатом оливье, но и необычными кулинарными изысками.
Как сделать так, чтобы новогодние каникулы прошли без переедания, рассказывает гастроэнтеролог клиники «Ситидок» Ирина Третьякова.
— Ирина Александровна, обращаются ли к вам люди с вопросами, как не допустить в новогодние праздники переедания и обострения заболеваний пищеварительной системы?
— Да, обращаются, и довольно часто. Я бы назвала новогодние каникулы кризисными днями. Мы отмечаем праздники, ходим в гости, много сидим за столом и много едим. От большого количества еды и алкоголя страдает наша система детоксикации, нагрузка идёт не только на желудочно-кишечный тракт, но и на эндокринную и сердечно-сосудистую системы. В результате у многих происходит обострение хронических заболеваний.
— Есть ли лайфхаки, как всё-таки не переедать?
— За 1,5−2 часа перед вечеринкой или застольем можно выпить три стакана воды. За 30 минут до еды воду не пьём. Обязательно следите за тем, чтобы объём съеденного был не более двух ваших ладошек. Важно обращать внимание на чувство насыщения и вовремя останавливаться. Умеренность должна быть во всём.
— Какие блюда вы бы порекомендовали хозяйкам для праздничного стола?
— Лучшее сочетание продуктов — белок (мясо, рыба, креветки) плюс салат из овощей. И большое количество зелени. Такой микс наиболее физиологичен для нашего организма и даёт быстрое чувство насыщения. Важный момент: майонез лучше готовить самим, с меньшим количеством жиров и килокалорий.
— От чего следует отказаться?
— Рекомендую не употреблять слишком солёную пищу, потому что происходит задерживание жидкости в организме. Лучше отказаться от консервированных продуктов, от жареного и жирного, больше придерживаться средиземноморской диеты. Желательно есть побольше клетчатки.
Обращайте внимание на сроки годности. Хранить блюда больше трёх дней не рекомендуется. Просроченные продукты активируют накопление гистамина в организме. Попробовав такую еду, вы можете почувствовать себя плохо.
— А как быть с алкоголем?
— В новогоднюю ночь бокал шампанского или вина чисто символически выпивают даже те, кто обычно не пьёт алкоголь. Один-два фужера, конечно же, можно. А если крепкие спиртные напитки — до 150 миллилитров, я считаю, достаточно.
Лимонады рекомендую заменять на соки либо делать их самим на основе газированной воды. Газировка, пепси, кола содержат огромное количество сахаров. И они очень вредны, особенно детям.
— Какое самое важное правило, по мнению гастроэнтеролога, важно соблюдать?
— Чтобы каникулы прошли благополучно, как врач, хочу подчеркнуть: важно ни в чём не перебарщивать, с едой и алкоголем особенно. Умеренность — главное правило. Гуляйте на свежем воздухе. Играйте в активные игры с детьми. Наслаждайтесь общением с близкими. Положительные эмоции и впечатления благотворно влияют на здоровье каждого человека!
При обострении заболеваний пищеварительной системы лучше не заниматься самолечением, а обратиться к врачу-гастроэнтерологу.
До 31 января 2025 года акция — 50% скидка на приёмы гастроэнтеролога при прохождении эндоскопического обследования (ФГДС, ФКС) в МЦ «Ситидок».
Подробнее об услугах клиники «Ситидок» можно узнать на сайте klg.citidoc.ru.
Телефон: +7 (4012) 30-30-13 (многоканальный).
«ВКонтакте»: vk.com/citidoc.
Telegram: t.me/citidoc.
Rutube: rutube.ru/channel/43204788.