Ресторан «Хмель» — балтийское гостеприимство по высоким стандартам.
Уже полюбившийся жителями Калининграда ресторан «Хмель» первый в России прошëл обучение с директором Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества Натальей Колгановой. Эксперт поделился с заведением советами по улучшению сервиса. «Хмель» держит марку качества и работает по системе ХАССП. Благодаря ей посетители получают только лучшие блюда, ведь ресторан следит за качеством во всëм — от свежести продуктов до их правильного приготовления.
Местные дары моря и сибирский вкус
Ресторан находится в самом сердце города и уже давно стал эталоном балтийского гостеприимства. «Хмель» порадует гостей собственной пивоварней и авторским меню русско-сибирской кухни с блюдами из свежих даров Балтийского моря. Пространство заведения делится на несколько зон: Санкт-Петербург, Москва, Екатеринбург, Сибирь, Камчатка. В ресторане «Хмель» круглый год подают сибирского муксуна, легендарную строганину, а также местного лосося и прибалтийскую корюшку. Для любителей классики — нежнейшее филе судака. Кроме того, в меню есть разнообразные блюда из дичи. А сладкоежек порадует черёмуховый десерт, приготовленный на специальной муке прямиком из Новосибирска, медовик с белыми грибами и десерт «Хмель» с клюквенной начинкой.
Уединение и уют
Ресторан славится не только вкусной кухней, но и уютной атмосферой. Это подтверждает полученная заведением премия «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса — 2023» в специальной номинации «Лучшая концепция». Многоуровневые этажи придают месту особую брутальность. Дизайн в стиле лофт с живыми растениями добавляет заведению утончённую красоту. А приглушённый свет создаёт ощущение уединения и чувство пребывания в настоящем сказочном трактире.
Гости заведения
В ресторане есть книга «Почётного гостя», в которой написаны слова благодарности известных личностей; певца Олега Газманова, участников музыкальных групп «Иванушки International» и «Мумий Тролль», сооснователя ресторанного холдинга «Тигрус» Генриха Вихтера и других. В зоне фойе установлена карта России, на которой гости могут отметить родной регион и увидеть, как много людей из разных уголков страны уже посетили это прекрасное заведение.
Адрес: г. Калининград, пл. Победы, 10.
Телефон: 30-10-10.
Социальная сеть: vk.com/restoranhmel39.
Сайт: restoranhmel.ru.