Чего ждать калининградцам от цен на продовольствие, как быть с овощехранилищами и какие средства вложат в отрасль в ближайшее время, в интервью «Клопс» рассказал глава министерства сельского хозяйства Калининградской области Артём Иванов.
— Каковы приоритеты аграрной политики Калининградской области на ближайшие годы?
— В настоящее время перед регионом, прежде всего, стоят задачи
по обеспечению продовольственной безопасности, решению вопросов импортозамещения в отрасли, а также расширению географии и объёмов экспортных поставок.
В приоритете остаётся успешная реализация ранее начатых крупных инвестиционных проектов в сфере агропромышленного комплекса.
— Про что речь?
— Строительство завода по производству замороженного картофеля фри в Черняховске, заводов по переработке молока в Калининграде и в том же Черняховске. Также для нас важно от проектной стадии перейти к строительству товарно-молочного комплекса на 18 тысяч голов дойного стада в Гусевском районе и птицефабрики бройлерного направления в Славском и Краснознаменском районах.
— Вы говорите о таких капиталоёмких проектах...
— Общий объём инвестиций в период до 2030 года оценивается более чем в 80 миллиардов рублей. А это, в свою очередь, позволит создать не меньше четырёх тысяч новых рабочих мест. Поэтому для нас одна из важнейших задач — кадровое обеспечение, подготовка местных специалистов и привлечение их из других регионов. Помимо того, что мы активно прорабатываем целый комплекс мер по увеличению кадрового потенциала региона, в фокусе внимания остаются также вопросы повышения автоматизации сельскохозяйственных предприятий.
— Какие меры поддержки предусмотрены для фермеров в текущем году?
— Сегодня каждый сельхозтоваропроизводитель вне зависимости от формы собственности имеет доступ к широкому спектру финансовых и нефинансовых инструментов поддержки со стороны государства.
— Например?
— Большим спросом среди представителей малого агробизнеса пользуется грантовая поддержка. Она позволяет оказывать адресную помощь хозяйствам на различных этапах их развития: будь то начинающие фермеры, семейные фермы или кооперативы.
— Какие самые популярные гранты?
— У начинающих фермеров это грант «Агростартап». Его максимальный размер — до семи миллионов рублей на проекты молочного и мясного направлений, и до пяти миллионов рублей на иные направления сельхозпроизводства. Начиная с 2019 года с помощью гранта уже 63 фермера в области смогли создать собственное сельхозпроизводство.
— А что для действующих хозяйств?
— Есть поддержка на развитие семейных ферм, до 30 миллионов рублей. Грант нацелен на хозяйства, крепко стоящие на ногах, и даёт возможность выйти на более высокий уровень развития. В нашей области такой грант получило 31 хозяйство.
В этом году конкурс на грант «Агростартап» выиграли уже 25 начинающих фермеров, в октябре планируем провести отбор на получение грантов для семейных ферм.
Прошедший в текущем году конкурсный отбор также позволил определить очень перспективные хозяйства. Например, проект по выращиванию зеленных культур для ресторанного бизнеса. Его ассортимент поражает своим разнообразием и вариативностью. Так, привычный нам базилик хозяйство выращивает определённых сортов — карамельный, а также с ярко выраженным ароматом лимона.
Ещё один нестандартный проект — выращивание облепихи, и в перспективе переработка этой ягоды в ароматные чаи. Интересным был и проект по выращиванию лаванды, который удивил многообразием продукции из этого красивого растения — от ароматических свечей до эфирного масла.
Вообще, грантовая поддержка — отличный инструмент для выявления трендов и актуальных направлений сельскохозяйственного производства. Ежегодно появляются интересные предприятия, которые со временем развиваются до сильных производителей с качественным фермерским продуктом.
Например, в 2023 году мы поддержали хозяйство, которое производит яблочный сыр. Не пастилу в привычном виде, а именно продукт, который вызревает по технологии, схожей с производством сыра.
Также реализуются интересные проекты по переработке молока (как коровьего, так и козьего), производству крем-мёда и других продуктов из мёда, развивается переработка ягод. Уникальным является и предприятие из Полесского округа, которое (единственное в России) в промышленных масштабах производит деликатес фуа-гра.
Поэтому с уверенностью можно сказать, что региональное фермерство активными темпами развивается, а министерство с большим интересом приветствует новые проекты, способные открывать привычные продукты с новой стороны.
— Сообщалось, что в этом году Калининградская область обеспечена своими овощами на 57%. Ждать ли увеличения, можно и нужно ли добиваться того, что цифра будет 100 и более процентов?
— Наращивание объёма производства овощей как в открытом, так и в закрытом грунте является нашей приоритетной задачей в среднесрочном периоде. К концу текущего года во всех категориях хозяйств в открытом и закрытом грунте прогнозируем получить порядка 63,4 тысячи тонн овощей (+13 % к 2023 году), в том числе 52,8 тысячи тонн в открытом грунте и 10,6 тысячи тонн в закрытом. Запланированный валовой сбор покроет региональную потребность в овощной продукции на 64,1%.
Также в области сейчас реализуются инвестиционные проекты по строительству круглогодичных тепличных комплексов общей стоимостью 1,1 миллиарда рублей. В перспективе это позволит увеличить годовое производство овощей закрытого грунта не менее чем на четыре тысячи тонн.
В целом, благодаря реализации инвестиционных проектов, введения
в оборот ранее неиспользуемых сельхозугодий, а также за счёт интенсификации производства прогнозируем к 2030 году выход на уровень не менее 90% обеспеченности собственной овощной продукцией.
— В прошлом году был резкий рост цен на яйца. Стоит ли жителям ожидать подобного этой осенью?
— Да, действительно. В прошлом году в целом по стране наблюдался всплеск цен на яйцо. Это была рыночная тенденция, и связана она со многими причинами: сезонностью, повышением спроса, эпизоотической обстановкой на отечественных птицеводческих производствах. Стоит отметить, что в прошлом году
в Калининградской области цены на яйцо были ниже, чем в среднем по Российской Федерации.
Весной этого года в нашем регионе цена на яйцо была также ниже в среднем на 10 рублей, чем в целом по Северо-Западному федеральному округу, и, несмотря на повышенный спрос жителей и гостей региона, оставалась без изменений до середины сентября.
В целях обеспечения годовой рентабельности производства продукции и финансовой устойчивости, предприятия вынуждены ежегодно повышать цены на яйцо куриное в осенне-зимний период.
Неделю назад «Птицефабрика Гурьевская» вынуждена была повысить отпускные цены на яйцо куриное первой категории на 9,5%, второй категории — на 5% для того, чтобы сохранить рентабельность производства. В то же время сегодня розничная цена на яйцо по-прежнему в среднем на 15% ниже, чем, например, зимой этого года.
— Что с овощехранилищами в регионе? Будут ли они?
— В целом Калининградская область обеспечена мощностями по хранению картофеля, овощной и плодовой продукции собственного урожая. В настоящее время в регионе имеется 47 картофеле-, овоще- и плодохранилищ с мощностью единовременного хранения 99,3 тысячи тонн. Данных мощностей достаточно для хранения овощей и картофеля в зимне-весенний период. Большая часть плодов и ягод продаётся и перерабатывается в первые месяцы после сбора урожая.
Вместе с этим определённая часть картофеле- и овощехранилищ требует модернизации, оснащения их системами климат-контроля в целях удлинения сроков хранения продукции в весенне-зимний период. С учётом роста объёмов производства овощей и плодов также необходимо строительство новых современных хранилищ.
В текущем году планируется завершить пять проектов по строительству овоще- и плодохранилищ общей мощностью 2,5 тысячи тонн. Кроме того, группой компаний «Атлантис» в рамках реализации инвестиционного проекта по производству замороженного картофеля фри строится дополнительно 60 хранилищ мощностью единовременного хранения 210 тысяч тонн.
— Часто из сводок таможни приходят данные о различных заражениях сельхозпродукции, которую ввозят в регион. А как осуществляется контроль за качеством сельскохозяйственной продукции, которую производят внутри области?
— На сегодняшний день в Калининградской области за безопасностью продовольственных продуктов, произведённых в регионе, следят более 400 специалистов Государственной ветеринарной службы по Калининградской области. Это мощная многовекторная структура, которая включает в себя 14 подразделений во всех районах региона, 19 ветеринарных лечебниц, 10 лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы, 5 дезотделений.
Специалисты Службы в ежедневном режиме проводят не только ветеринарно-санитарную экспертизу сырого мяса, молока, рыбы на перерабатывающих заводах, в убойных цехах и рынках, но и ежемесячно проверяют здоровье животных непосредственно в хозяйствах. Так, только в 2023 году было взято порядка 520 тысяч проб крови у животных и птиц в хозяйствах области для анализа на различные заболевания. Специалисты Госветслужбы обслуживают более 1 000 предприятий в Калининградской области.
Ежегодно они проводят более 180 000 вакцинаций животных от различных заболеваний, более 270 тысяч плановых диагностических мероприятий, более 350 тысяч отборов проб для проведения лабораторных исследований, более 650 тысяч предубойных осмотров животных и ветеринарно-санитарных экспертиз туш, оформляют более полутора миллионов ветеринарных сопроводительных документов.
— В связи с развитием туризма в регионе: каковы перспективы развития агротуризма в Калининградской области?
— В целом, я оцениваю агротуристическое направление для региона как очень перспективное. Количество туристов, посещающих нашу область, ежегодно растёт. По информации Министерства по культуре и туризму области, в 2023 году область посетило 2 миллиона туристов, а до конца текущего года ожидается уже порядка 2,2 миллиона человек. Внутренний туризм активно развивается, и всё большее количество людей с радостью открывает новые для себя уголки нашей страны и родного янтарного края. Эту позитивную тенденцию активно поддерживают и местные хозяйства.
За последние годы в регионе открылись и стали весьма популярными ряд агротуристических локаций.
Например, семейная сыроварня «Шаакен Дорф» из Гурьевского округа. Основная фишка предприятия – расположенная за стеклом сыроварня открытого типа, что позволяет всем гостям увидеть процесс производства любимого продукта. Также семья Чуевых производит широкий ассортимент кондитерских изделий — марципан, зефир, шоколад и конфеты. Посетители могут продегустировать продукцию и послушать про историю сыроварни и её создание. Важно отметить, что в 2023 году «Шаакен Дорф» вошёл в ТОП-30 лучших объектов гастрономического туризма России по версии BEST TASTES OF RUSSIA (издание, формирующее рейтинги в сфере гостеприимства и сопутствующих сфер экономики).
Не менее известное предприятие — сафари-парк «Мушкино». Это единственная в регионе сельскохозяйственная ферма по выращиванию европейского благородного оленя. В агропарке также можно пообедать в ресторане с курсом на кухню из дичи и остаться на ночь в гостинице или одном из уютных домиков, предварительно забронировав номер.
Есть и те, кто находится в начале своего пути, но уже полюбился жителям и гостям региона. Например, ферма «Козья горка» в Зеленоградском округе, где все желающие могут познакомиться с альпийскими козами, а также попасть на различные тематические мастер-классы с дегустацией. Там производят широкий ассортимент продукции из козьего молока.
Способствует становлению агротуризма в регионе и федеральная грантовая поддержка, действующая с 2022 года. Благодаря оказываемой поддержке производители могут усовершенствовать туристическую инфраструктуру для комфортного пребывания в хозяйствах своих гостей.
Кстати, в начале сентября Минсельхоз России подвёл итоги очередного конкурсного отбора, где проект Ирины Мухаевой из Неманского округа — калининградского производителя яблочного сыра — стал первым среди 126 конкурсантов из более чем 40 регионов страны. К реализации проекта, который позволит укомплектовать номерной фонд хутора «Крестьянский дом», производители приступят в 2025 году.
— Какие проблемы наиболее актуальны для местных сельскохозяйственных производителей?
— В настоящее время основные проблемы, с которыми сталкиваются предприятия агропромышленного комплекса, носят системный характер. К ним относится дефицит квалифицированных кадров. В ближайшей перспективе с учётом реализации новых инвестпроектов и потребности действующих предприятий до 2028 года для стабильной работы АПК области понадобится порядка 10 тысяч квалифицированных работников. Это широкий круг специальностей. Нужны как высококвалифицированные — агрономы и технологи производств, — так и рабочие профессии: операторы, механизаторы, наладчики и многие другие.
В этой связи наращивание кадрового потенциала в регионе Министерство считает одной из наиболее приоритетных задач, над которой сегодня надо работать системно и на перспективу.
Сейчас разработан целый комплекс мер по решению данной задачи. Первые шаги в этом направлении уже заметны. В частности, с 1 сентября этого года в девяти сельских школах области открылось 12 агроклассов. Дополнительно началась активная профориентационная работа со школьниками и студентами средних профессиональных учебных заведений. И это только один из этапов, к реализации которого приступили специалисты минсельхоза совместно с коллегами минобра.
Ещё одна объективная проблема — транспортно-логистическая, которая в условиях санкционной политики и территориальной оторванности региона влияет на развитие и функционирование местных сельхозпроизводств.
Благодаря своевременным действиям федерального и областного Правительства с конца 2022 года действует система субсидирования морских перевозок в регион и обратно, которая направлена на поддержку местного бизнеса.
- Какова роль агрострахования в развитии сельского хозяйства в нашем регионе?
— Прежде всего, агрострахование призвано сглаживать влияние неблагоприятных факторов (как правило, природного характера) на доходы сельхозтоваропроизводителей. Эта мера достаточно актуальна для нашего региона, учитывая климат и нестабильную погоду с резкими перепадами температур, заморозками весной, градом, ветрами и т. д.
— А от чего чаще всего страхуются калининградские аграрии?
— В настоящее время большая часть сельхозпроизводителей предпочитает страховать риски по растениеводческому и животноводческому направлениям. Так, например, сегодня у нас фактически застраховано 95% свиноводческих производств от заразных болезней, массовых отравлений и стихийных бедствий.
С каждым годом растёт число сельхозпроизводителей, воспользовавшихся поддержкой в области страхования растениеводства. Страховать предпочитают, в основном, от гибели урожая сельхозкультур. Если в 2022 году было застраховано 21 предприятие, то уже в 2023 году — 37. При этом число договоров страхования за год выросло с 21 до 77. В целом, застрахованная посевная площадь в регионе в 2023 году составила 92,6 тысячи га (что на 51,1 тысячи га больше, чем в 2022 году). Общая сумма выплат субсидии в области страхования животноводства за 2023 год составила 48,8 миллиона рублей, что в 1,33 раза больше объёма выплат субсидии 2022 года, в области растениеводства — 43,7 миллиона рублей, что в 2,5 раза превысило объём выплат субсидии в области растениеводства за 2022 год.
Сегодня аграрии также активно ведут страхование озимого сева. Как правило, договора сельхозстрахования заключают на случай чрезвычайных ситуаций. По итогам 2023 года были покрыты риски в рамках страхования урожая сельхозкультур в результате возникновения заморозков озимого сева и засухи.
В целом, представленных видов страхования вполне достаточно для стабильного развития отрасли. В Российской Федерации также предусмотрено страхование аквакультур, но в нашем регионе пока этой поддержкой сельхозпроизводители не воспользовались.
