В калининградских кофейнях не планируют в ближайшее время повышать стоимость напитков, несмотря на неурожай прошедшего лета на плантациях в Бразилии и Вьетнаме. Об этом «Клопс» рассказали местные предприниматели.
Владельцы точек общественного питания пришли к похожим выводам, но причины сохранения цен в каждом заведении разные.
«Мы ещё ковидными временами научены, — рассказал Александр, владеющий небольшой авторской кофейней в Московском районе. — Поэтому брали зерно с большим запасом. Пока остаётся резерв, цены меняться не будут».
Такая же ситуация в сетевом заведении, расположенном на улице Карамзина. Его хозяева, Виктор и Мария, также зависят от склада, но это склад партнёра.
«О засухе мы знали ещё летом и сразу обратились к поставщику. Нас заверили, что цены останутся те же, пока не кончится партия. — пояснили предприниматели. — От плантации до стакана большой путь, последствия будут видны не сразу. Пока всё по-старому».
В кофейне на Ленинском проспекте ситуация другая. Стоимость зерна у поставщика выросла, но хозяйка точки Инга пока нашла возможность сохранить старые цены. «Но если будет ещё одно повышение в ближайшее время, то придётся поднять», — поделилась она.
«Клопс» обратился к одному из поставщиков за комментарием. В компании подтвердили, что на данный момент действительно происходит переоценка товара. Первые изменения могут стать заметны уже в октябре, но пока это касается только тех кофеен, у которых закончилось закупленное летом зерно.
Эксперты считают, что к концу 2024 года кофе в России подорожает на 20-30%.
