В сезон калининградские фермеры продают яблоки в крупные сетевые магазины по цене ниже себестоимости. Корреспонденты «Клопс» побывали в одном из крупнейших хозяйств региона в посёлке Залесье.
Сад здесь заложили в 2014-м, а полноценный урожай получили только спустя три года. В этом планируют собрать 1 600 тонн.
«Самая большая сложность с яблоками не в том, что им может не хватать воды, когда мало дождей. В нашем регионе часто корни вымокают и гниют, поэтому приходится заменять погибшие деревья», — рассказала ассистент по агротехнологическим вопросам Екатерина Кутикова.
Из-за дождливой весны техника не могла проехать в сад, чтобы распылить удобрения. Фермеры использовали агрокоптеры, пролетающие между деревьями. Химия, которой обрабатывают яблони, убивает паразитов и грибковые инфекции. Когда плод попадает к потребителю, он абсолютно безвреден.
Важна и обрезка деревьев, чтобы все плоды получали солнечные лучи и имели красивый вид. Сетевые магазины очень привередливо относятся к товару.
«Мы не моем яблоки, потому что у них есть своя естественная восковая плёнка, которая появляется в процессе созревания и защищает плоды. Она же и создаёт красивый блеск», — рассказал агроном.
Средняя цена, по которой яблоки отдаются в магазины, составляет 43 рубля за килограмм. Зимой они могут быть дороже, а летом — даже ниже себестоимости.
«В сезон нам продавать яблоки невыгодно, потому что мы на них не зарабатываем. Но и хранить нам их негде, чтобы продать зимой подороже. Садов у нас много, а хранилище маленькое. Построить большое без инвестиций мы пока не можем», — посетовала Екатерина.
Фермерское хозяйство продукт не экспортирует, а реализует в крупных супермаркетах, таких как «Виктория», «Спар», «Семья», и на рынках. Часть яблок перерабатывают в сок. Сейчас ведутся переговоры о производстве чипсов и мармелада.
Россия планирует покупать яблоки в Северной Корее.
.svg){kind=small}