Весна уже на пороге, и мы ждём не только внешнего преображения, но и внутреннего баланса в организме в период нехватки витаминов. Идеальный продукт для сбалансированного питания, получения максимального набора аминокислот и витаминов — шампиньон.
Сегодня рассказываем, почему это так, и приводим только научно доказанные факты о пользе этого гриба.
В Калининградской области 7 лет выращивают экологически чистые шампиньоны, которые попадают с грядки на прилавки магазинов в течение дня. Агроферма «Биобалт», расположенная в Гурьевском районе, специализируется на выращивании шампиньонов и выходит на рынок «большой» России со своей продукцией. 100%-ной инновацией является разработка «Биобалта» — грибные котлеты с различными начинками из овощей. Этот продукт изготавливается по уникальной технологии, разработанной специалистами агрофермы.
Знаете ли вы, что существует три вида шампиньонов и самыми молодыми из них являются белые грибы этого вида?
10 интересных фактов о шампиньонах и их пользе:
- В России эти грибы долгое время называли «печерицы». Только в XIX веке стало употребляться французское название «шампиньон», что с латинского переводится как «выращенный в поле».
- Шампиньоны широко применяются в косметологии. Например, их добавляют в маски для омоложения кожи лица. Австралийские косметологи считают, что избежать преждевременного появления морщин можно даже в том случае, если просто регулярно употреблять шампиньоны в пищу. Их даже называют коктейлем молодости.
- Пантотеновая кислота, содержащаяся в шампиньонах, помогает бороться с усталостью, а калий положительно сказывается на обмене веществ.
- Шампиньоны богаты такими веществами, как аргинин и лизин, активизирующими работу мозга и укрепляющими память.
- По результатам эксперимента, проведённого британскими учёными, замена мясных блюд на шампиньоны помогает избавиться от нескольких лишних килограммов в месяц.
- В шампиньонах содержится большое количество витамина D, который мы получаем либо находясь на солнце, либо принимая специальные пищевые добавки.
- Белок, которым насыщен шампиньоны, способен заменить мясной. Не зря их называют вторым мясом. И это говорит в пользу грибов при соблюдении диеты, в том числе бессолевой, так как грибы не содержат соли натрия.
- По содержанию фосфора грибы приравниваются к морепродуктам, поэтому могут стать полноценной альтернативой рыбе.
- Шампиньон — единственный гриб, который можно есть сырым. Так как он выращивается в теплицах и не накапливает вредных элементов.
- Шампиньоны не теряют полезных свойств при термической обработке.
Если вы следите за здоровьем, хотите изменить пищевые привычки, ищите на полках магазинов свежие шампиньоны от торговой марки «Король шампиньон» и грибные котлеты «Королевские».
Натуральная и полезная еда от агрофермы «Биобалт» на вашем столе круглый год.
Больше рецептов из шампиньонов ищите во «ВКонтакте».