![Калининградский шеф-повар: помидоры вкуснее с кисло-сладким соусом и кинзой - Новости Калининграда | Фото: "Клопс"](https://assets3.klops.ru/media/W1siZiIsIjIwMjBcLzEwXC8wOVwvMjZoNWplMDJtOV9maWxlLmpwZWciXSxbInAiLCJ0aHVtYiIsIjEyODB4OTYwKzArMCJdLFsicCIsInRodW1iIiwiMTkyMHgxMDgwPiJdLFsicCIsImVuY29kZSIsImpwZyIsIi1xdWFsaXR5IDg1IC1zdHJpcCAtaW50ZXJsYWNlIFBsYW5lIl1d/file.jpg?sha=cd594d79fc86d71a "Калининградский шеф-повар: помидоры вкуснее с кисло-сладким соусом и кинзой - Новости Калининграда | Фото: "Клопс"")
Креативный шеф-повар сети ресторанов "Британика Проджект" Иван Шалдышов рассказал несколько секретов приготовления помидоров. Для салатов и других блюд из свежих томатов лучше выбирать помидоры сорта Гигант, Бычье сердце или Сердце буйвола. А вот для термической обработки лучше подойдут плоды поменьше.
![Калининградский шеф-повар: помидоры вкуснее с кисло-сладким соусом и кинзой - Новости Калининграда | Фото: "Клопс.Подкасты"](https://assets3.klops.ru/media/W1siZiIsIjIwMjBcLzEwXC8wOVwvN2cxMHk0dDZrOF9maWxlLmpwZWciXSxbInAiLCJ0aHVtYiIsIjEyODB4OTYwKzArMCJdLFsicCIsInRodW1iIiwiMTkyMHgxMDgwPiJdLFsicCIsImVuY29kZSIsImpwZyIsIi1xdWFsaXR5IDg1IC1zdHJpcCAtaW50ZXJsYWNlIFBsYW5lIl1d/file.jpg?sha=e82d756ef75ddb0d "Калининградский шеф-повар: помидоры вкуснее с кисло-сладким соусом и кинзой - Новости Калининграда | Фото: "Клопс.Подкасты"")
Как увидеть применялась ли химия при выращивании томата? Есть ли разница в приготовлении помидоров разных цветов? С чем сочетаются блюда из помидоров и какие приправы идеальны для их приготовления? Ответы на эти вопросы в новой серии подкаста "Список продуктов".
Выпуск №2
09 октября 2020
Помидор
0:00
14:51
.svg)