Когда гости прибудут с минуты на минуту, а к чаю ничего нет, приходится срочно придумывать десерт из подручных средств. Но что делать, если дома нет даже муки? Читатели «Клопс» рассказали о простейшем рецепте шоколадных кексов, которые готовятся за считанные минуты и состоят всего из трёх ингредиентов.
Ингредиенты
- бананы — 2 шт;
- яйца — 2 шт;
- какао-порошок — 2–3 ст. л. (без горки).
Приготовление
Так как в рецепте не используется сахар, бананы должны быть максимально спелыми. Можно взять с коричневыми пятнами на кожуре, но не на мякоти. В глубокой миске размять бананы вилкой или блендером в однородное пюре.
Разбить два яйца, тщательно перемешать и в несколько шагов вмешать просеянный какао-порошок. Важно, чтобы в готовом тесте не осталось ни одного комочка.
Получившуюся массу разлить по бумажным формочкам, а их поставить в форму для выпечки с углублениями под кексы. Так десерт сохранит устойчивость и форму.
Выпекать в течение 10–15 минут в духовке, заранее разогретой до 180 °С. Готовые кексы должны стать румяными снаружи, но чуть влажными внутри. Когда десерт полностью остынет, перед подачей его можно посыпать сахарной пудрой.
За пару минут в микроволновке можно приготовить ещё один десерт — ленивый чизкейк из творога, печенья и варенья.