Ингредиенты
- брокколи — 300 г;
- цветная капуста — 300 г;
- яйца — 6 шт;
- молоко — 1 стакан;
- сыр российский — 150 г;
- адыгейский сыр — 150 г;
- сливочное масло — 60 г;
- панировочные сухари — 2 ст. л.;
- мука — 0,5 стакана;
- соль, перец — по вкусу.
Приготовление
Цветную капусту и брокколи разделить на соцветия и бланшировать в кипящей подсоленной воде в 3–5 минут. Яйца взбить с приправами и молоком. Добавить половину объёма тёртого сыра.
Форму смазать небольшим кусочком сливочного масла и посыпать панировочными сухарями. Выложить овощи и залить яичной смесью. Сверху посыпать оставшимся сыром. Выпекать 40 минут в духовке, разогретой до 180 °С. Готовое блюдо подавать в горячем виде.
Для тех, кто предпочитает классический вариант, «Клопс» нашёл рецепт запеканки с мясом и румяной корочкой.