Мороженое — главный десерт лета, который спасает в жару и радует своим сладким сливочным вкусом. Однако ценники на это лакомство в магазине не радуют, впрочем, как порой и качество. В такой ситуации спасает домашнее мороженое, самый простой рецепт которого включает всего лишь два ингредиента. Техникой приготовления сливочного лакомства с «Клопс» поделились находчивые домохозяйки.
Ингредиенты
- сливки для взбивания жирностью не менее 33% — 500 мл;
- сгущённое молоко — 1 банка (около 380 г);
- варенье, свежие ягоды, шоколад, сироп или другие топинги — по желанию.
Приготовление
Охлаждённые сливки взбить с помощью миксера до мягких пиков: при поднимании венчика масса должна тянуться за ним, но не быть слишком плотной. Если переборщить, сливки могут расслоиться.
Убавить скорость миксера до минимума и тонкой струйкой ввести сгущёнку. Взбивать до консистенции глянцевого лёгкого крема. Перелить всё в пластиковый контейнер и накрыть пищевой плёнкой так, чтобы она касалась поверхности. Так получится избежать образования ледяной корки.
Убрать заготовку в морозильную камеру на 4–8 часов или на ночь. В первые два часа нужно периодически перемешивать массу вилкой, чтобы предотвратить образование кристалликов льда.
Готовое мороженое разложить по креманкам и дополнить любимым топингом, например, свежими ягодами, листиками мяты, сиропом или шоколадом.
Для любителей самых простых рецептов «Клопс» также узнал, как за 5 минут приготовить в микроволновке омлет с овощами и сыром.