Заместитель управляющего кафе

​​Готовить кафе к открытию и закрытию- чистота и порядок- это наше все!

Настраивать команду кафе на рабочий день и организовывать их работу

Заниматься контролем кассовой дисциплины

Планировать бюджет и контролировать его исполнение, контроль с/с

Подбирать и учить команду

Вести работу с поставщиками ( контроль входящей цены ( Создание ЛУПа) ; изучать новые предложения)

Вести документы по сотрудникам ( ознакомление с основными ПВТР, положениями, графики)

• Закрывать вопросы по САНПиНу ( контроль соблюдения, график производственного контроля)
• Закрывать хозяйственные вопросы ( поддержание в исправном состоянии оборудования и имущества кафе
• Мы подходим друг другу если Вы умеете :

• Грамотно ставить задачи , давать обратную связь и контролировать процесс (координация и контроль работы персонала кафе, распределение задач, контроль выполнения стандартов обслуживания)

• Способны выстраивать процессы , чтобы все работало даже когда вас нет
• Новые трудные задачи ищите сами и предлагаете их решение
• Хорошо понимаете экономику - знаете откуда берутся деньги и куда уходят (составление отчетов, анализ финансовой эффективности)
• Обладаете практическими навыками подбора, обучения и адаптации кадров
• Прекрасно понимаете САнПиН , Хассп, разбираетесь в тонкостях ведения документов
• Вы не токсичны и адекватно умеете решать конфликтные ситуации

• Опыт работы от 3 лет кафе или Рестораны

• работа в г. Зеленоградск променад кафе Веранда
• выплата з/п дважды в месяц