Шеф-обжарщик

Проект Port-o-Manufaktura находится в поисках джедая кофейных дел, нам требуется главный Шеф-обжарщик.

Если ты амбициозен, живешь кофе, и не представляешь жизни без него. Тебя отличают системный и проактивный подход к работе? Смелее читай описание вакансий и откликайся к нам!

Чем придется заниматься:

Организация работы 2-х обжарочных цехов:

• обеспечение непрерывного процесса работы обжарки;
• распределение задач между обжарщиками (3 человека в подчинении);
• составление графиков смен;
• контроль качества работы и выполнения стандартов компании.
• Разработка нового ассортимента кофе (бленды, моносорта, капсулы, дрипы)
• Поиск поставщиков зелёного кофе и упаковки для него
• Своевременный заказ зеленого зерна, и обеспечение отгрузки готового зерна
• Разработка профайлов
• Вести журнал обжарки
• Контроль проведения ТО оборудования
• Проведение ежемесячных ревизий
• Контроль за корректным товародвижением
• Проведение дегустаций для внутренних и внешних клиентов
• Постоянное взаимодействие с нашим шеф-бариста сети, начальником отдела продаж, маркетингом.

Что мы предлагаем:

• график работы 5/2
• Оклад 90 тыс. (На время испытательного срока 80 тыс.)
• Ежемесячная премия 20 тыс.
• Частичная компенсация оплаты жилья (30%)
• Компенсация переезда (оплата билетов и провоз багажа)
• Скидка до 70% на меню в наших кофейнях
• Корпоративное обучение (треннинги для топ-менеджеров компании)
• Компенсация за профессиональное обучение, повышения квалификации
• Работа в дружном коллективе, жарим в цехах наших кофеен на ростерах Giesen

Что мы хотим увидеть от тебя:

Опыт работы в обжарке от 3 лет

Сертификат SCA

Сертификат Q-грейдера будет преимуществом.