Шеф-повар (Агропарк "Некрасово поле")

Шеф-повар (Агропарк «Некрасово поле»)
Зарплата: 90 000 – 120 000 ₽ на руки
График работы: 5/2 (выходной — понедельник + один плавающий)
Место работы: Калининградская обл., Гурьевский р-н, территория агропарка «Некрасово поле»

О проекте:
Агропарк «Некрасово поле» — это динамично развивающееся пространство, где мы ценим честный продукт и качественный сервис. Мы ищем Шеф-повара, который готов стать «двигателем» нашей кухни: человека с опытом, но без лишнего пафоса, готового работать в команде и развивать проект вместе с нами.

Мы ищем вас, если:
У вас есть опыт (Шеф, су-шеф), но вы сохранили драйв и желание работать «руками», а не только руководить из кабинета.

Вы умеете выстраивать процессы с нуля и не боитесь ответственности.

Вы одинаково хорошо справляетесь и с концептуальной фермерской кухней, и с качественным фастфудом.

Вы дружите с цифрами, порядком и дисциплиной.

Что нужно будет делать:
Управление: Полный контроль работы кухни, обучение персонала и контроль дисциплины.

Технология: Написание и внедрение технологических карт (ТТК), проработка меню.

Снабжение: Формирование ведомостей на закупку, работа с поставщиками и контроль остатков.

Экономика: Контроль Food Cost и Labor Cost (мы ценим эффективность).

Что мы предлагаем:
Доход: Оклад от 90 000 до 120 000 рублей (финальная сумма обсуждается с успешным кандидатом).

График: 5/2, с 10:00 до 19:00. Понедельник — фиксированный выходной, второй — плавающий.

Оформление: Полностью официальное трудоустройство согласно ТК РФ, оплачиваемые отпуска и больничные.

Локация: Работа на свежем воздухе в одном из самых перспективных агропроектов области.