Су-шеф
Калининград
Опубликовано: 11 марта 2026 18:04
Зарплата: 80 000 - 90 000 р.
Компания: Резиденция Королей
Требуется су-шеф
Обязанности:
- Осуществление руководства и организации эффективной работы смены;
- Выпуск блюд надлежащего качества;
- Участие в разработке меню и технологических карт;
- Участие в разработке рецептуры блюд;
- Составление заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье;
- Обучение поваров новым рецептам приготовления блюд;
- Контроль качества сырья;
- Соблюдение СанПиН;
- Контроль соблюдения правил внутреннего трудового распорядка, правила и нормы охраны труда, пожарной безопасности, санитарных правил и норм;
- Проведение инвентаризации кухонного оборудования и продуктов.
- Требования:
- Опыт работы су-шефом в ресторане;
- Знание программы iiko;
- Обладание лидерскими качествами;
- Высокий уровень профессиональной грамотности.
Условия:
- График работы плавающий 2/2;
- Официальное оформление;
- Условия оплаты обсуждаются на собеседовании.