Управляющий кафе

Мы ищем совмещенную должность шеф бармена и управляющего кафе, который готов работать на сменах, контролировать и внедрять операционные процессы, реализовывать новые идеи и делать наш сервис лучше.

Твои задачи:

15 смен в месяц в кафе

Организация и контроль работы 2ух точек: от открытия до закрытия

Управление командой: подбор, обучение, мотивация сотрудников бара, зала, уборки.

Операционное участие в открытии новых точек

Контроль качества обслуживания и стандартов сервиса

Разработка и внедрение новых позиций в барном и кофейном меню

Работа с поставщиками, учёт и заказ продукции

Анализ продаж, оптимизация процессов и расходов

Решение нестандартных ситуаций и работа с гостями

Наши ожидания:

Опыт работы в ресторанном бизнесе от 8 лет, из них не менее 4 лет на руководящей позиции

Глубокие знания в кофейной и барной культуре, навыки бариста и бармена

Работа на сменах с плавающим графиком, с выработкой 15 смен в месяц

Умение работать в динамичной среде и быстро принимать решения

Коммуникабельность, ответственность

Готовность к разъездному формату и работе на месте

Гибкость в графике

Условия и преимущества:

Оформление по ТК РФ

Гибкий график работы

Возможность профессионального и карьерного роста в сети кофе и фаст фуда

Дружная команда и поддержка на всех этапах

Возможность реализовать свои идеи и влиять на развитие меню

Современные локации и комфортные условия труда