Биохимики из Университета Южного Иллинойса в США создали съедобное ванильное печенье из переработанного пластика. Для эксперимента им понадобились пустые бутылки из ПЭТ, микробы, дрожжи и 3D-принтер. Об этом пишет Gizmodo.
Учёные решили использовать полиэтилентерефталат — материал, из которого делают бутылки для воды и лимонадов. По словам исследователей, в составе ПЭТ содержится много молекул углерода, которые можно преобразовать в белки.
Сначала специалисты смешали пластик с биомассой из кукурузных стеблей и листьев. Затем в смесь добавили горячую воду и под высоким давлением разделили массу на мелкие фрагменты. После этого переработанный материал начали расщеплять микробы, а затем в ту же среду добавили дрожжи. Как утверждают авторы эксперимента, микроорганизмы были «запрограммированы» так, чтобы превращать пластик в белки, витамины и ароматизаторы.
«Микробы очень умны, поэтому мы используем их свойства для решения проблем, которые создали сами», — пояснил соавтор эксперимента Лахиру Джаякоди.
На финальном этапе в массу добавили клетчатку, крахмал и подсластитель. После этого 3D-принтер сформировал круглые печенья. Учёные уверяют, что получившийся продукт безопасен, однако ему ещё предстоят дополнительные тесты — в том числе на вкус.
Исследователи признают, что сама идея еды из пластика многим может показаться отталкивающей. При этом они считают, что в будущем такие технологии могут хотя бы частично помочь в борьбе с нехваткой продовольствия.
«Ожидается, что к 2050 году мировой спрос на продовольствие вырастет на 35–56%, а около 30% населения планеты столкнутся с риском голода. Я считаю, что решить эту проблему можно с помощью микробов», — добавил Джаякоди.
В Советске начали собирать мусор по принципу «двух вёдер», но горожане оказались к этому не готовы.
.svg){kind=small}