В России килограмм красной икры в розничной торговле вырос до рекордной отметки — 23,5 тыс. рублей. Об этом ссылаясь на данные Агентства по рыболовству, сообщает «Интерфакс» в понедельник, 17 августа.
Сейчас на Дальнем Востоке продолжается путина лососёвых рыб. На сегодняшний день добыто всего 74,7 тыс. тонн рыбы, что на 60% ниже прошлогодних показателей. Соответственно, самого деликатеса едва наберётся 1,5 тыс. тонн. Икра нерки, выловленной в 2026-м, продаётся в диапазоне 18,5-23,5 тыс. рублей за 1 кг, кетовая икра чуть дешевле — 16,5-22,5 тыс. рублей, самая дешёвая из этого трио икра горбуши — 14,6-19,95 тыс. рублей.
При этом прошлогодняя икра также держится довольно высоко жёлтых ценников: от 9 до 16,5 тыс. рублей. По словам экспертов, следует помнить, что срок годности у деликатеса истекает максимум через две-три недели. Дольше икра не хранится ни в жестяных, ни в стеклянных банках.
За 2025 год красная икра в России подорожала на 33%.
