В России впервые с 2012 года обновили ГОСТ для пива. Об этом сообщает «Коммерсант».
Новые правила Росстандарта, которые должны вступить в силу с 2027 года, помогут бороться с фальсификатом. В частности, эксперты будут чаще проверять соблюдение рецепта, где не менее 80% приходится на солод.
Кроме того, ГОСТ утвердит определение понятия «пиво», которым может называться только тот напиток, где спирт образовался через брожение солода, хмеля или хмелепродуктов. Добавление алкоголя, ароматизаторов и прочих компонентов будет запрещено. Ещё одним нововведением стало расширение перечня солодов на ржаной, гречишный и просяной помимо пшеничного и ячменного.
Российские пивовары попали в топ престижного международного рейтинга от трейдера BarthHaa, пока немцы теряют позиции.
