Тыква содержит большое количество витаминов и антиоксидантов, которые способствуют поддержанию зрения, сердечно-сосудистой системы, укреплению иммунитета, а также улучшают качество кожи и работу кишечника. Врач — эксперт Лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух поделилась рецептом полезного десерта с этим плодом. На эксперта ссылается «Доктор Питер».
Запечёная тыква с яблоками и корицей — простой способ вкусно и с пользой разнообразить рацион. Важно выбирать плод с ярким оранжевым цветом мякоти — это показатель его сладости и содержания бета-каротина. Кислые яблоки создают приятный контраст и предотвращают излишнюю приторность.
Ингредиенты:
- тыква мускатная — 500 г;
- яблоко — 2 шт.;
- корица молотая — 2 ч.л.;
- имбирь молотый — 1 ч.л.;
- Лимонный сок — 1 ст.л.;
- мёд акации или кленовый сироп — по вкусу;
- орехи любые — 0,25 стакана;
Способ приготовления:
- 1. Разогрейте духовку до 180°C (350°F). Очистите тыкву и яблоки, удалите семечки и нарежьте кубикам. Сбрызните яблоки лимонным соком, чтобы они не потемнели.
- 2. В большой миске соедините тыкву, яблоки, корицу, имбирь и кленовый сироп/мёд. Аккуратно перемешайте, чтобы все кусочки были равномерно покрыты специями.
- 3. Выложите смесь на застеленный пергаментом противень. Орехи равномерно распределите их по поверхности.
- 4. Запекайте в течение 30-40 минут, или до тех пор, пока тыква не станет мягкой, а яблоки не подрумянятся. Периодически помешивайте. Время приготовления может варьироваться в зависимости от размера кусочков и вашей духовки.
- 5. Дайте тыкве с яблоками немного остыть перед подачей. Можно посыпать блюдо дополнительной корицей или подать с йогуртом без добавок.
Как ни скуден урожай нашего неласкового лета, кое-что в садах и на грядках найти всё же можно. «Клопс» предлагает в очередной рубрике «Воскресный обед» три пирога: с ягодами, фруктами и даже корнеплодами.