С начала года оптовые цены на селёдку упали на 20%. Об этом пишут «Ведомости».
Мороженая тихоокеанская сельдь с 1 по 9 февраля подешевела до 120 рублей за килограмм благодаря высоким темпам вылова. По словам президента Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортёров Германа Зверева, российские рыбаки лидируют на мировом рынке, добывая три вида: тихоокеанскую, атлантическую и балтийскую.
Стоимость солёной сельди в декабре 2024 года составляла 341 рублей за килограмм, что на 22,7% больше, чем в конце 2023-го. Сильнее всего с начала 2025-го подорожала тихоокеанская треска, стоимость которой выросла почти на 12% до 380 рублей. Эксперты считают, что это произошло «под влиянием высокого спроса и дефицита предложения с промысла». Минтай и камбала в опте подешевели, но незначительно.
Мировые запасы трески снижаются, а вслед за ними вылов, что приводит к росту цен, пояснил Герман Зверев. Дальнейшая динамика цен будет зависеть от промысла и объёмов экспорта.
Весной 2023-го стоимость корюшки за месяц опустилась с 800 до 270 рублей за килограмм.
