Эксперты подтвердили перспективу роста цен на кофе в России до 20-25%. Об этом пишет «Коммерсант» в четверг, 9 января.
Зёрна дорожали и прежде. На это влияло множество факторов, в том числе курсы валют и плохой урожай. Производители, пытаясь спасти ситуацию, смешивали подорожавшую арабику с более выгодной робустой. В 2024 году, однако, цены выросли на все сорта.
«Одновременное совпадение этих двух обстоятельств в истории кофейного мира еще не наблюдалось никогда. Когда у нас бывали пиковые значения арабики, робуста позволяла компенсировать стоимость готовых продуктов, например, эспрессо-смеси, они все делаются в сочетании арабики с робустой. Поэтому ситуация очень и очень напряжённая», — рассказал генеральный директор «Росчайкофе» Рамаз Чантурия.
Потребители ощутили это ещё летом. В этом году ценники, скорее всего, ещё не раз перепишут. Участники рынка говорят, что их запасы позволят сгладить подорожание, «размазывая» его в течение всего 2025-го.
В декабре россиянам рассказали, сколько будет стоить кофе в марте 2025 года.
