Члены Рыбного союза России считают, что стране не грозит дефицит красной икры. Об этом сообщает РБК.
«Производство до среднегодовых объёмов потребления не дотягивает, но дефицита красной икры нет и не будет», — заявил председатель организации Александр Панин.
В 2024 году российские компании выпустят более 111,5 тысячи тонн продукции, а уровень потребления достигнет 15 тысяч тонн. Несмотря на это, продукта должно хватить, поскольку с прошлого года сохранились большие запасы замороженной икры.
В то же время цена за килограмм продукта выросла до восьми тысяч рублей. На это повлияли фейковые сообщения о нехватке улова, которые продвигают «недобросовестные участники рынка, желающие продать подороже». После Нового года цены снизятся, но могут снова ненадолго подняться к Масленице.
Эксперты прогнозируют подорожание красной икры к Новому году цены на 10%.
