Потребление мяса в России в 2023 году достигло рекордной отметки 80,8 кг в среднем на человека. Такую статистику приводит РИА Новости со ссылкой на исследование Россельхозбанка в четверг, 28 марта.
Согласно прогнозу к концу 2024 года, потребление свинины составит 31,9 кг на человека в год, курицы — 33 килограмма, говядины — 12,6 кг. Небольшой рост ожидается по индейке и утке — 3,7 кг суммарно.
«Потребление мяса и мясопродуктов уже превышает рекомендованный норматив Минздрава (73 килограмма), однако не стоит говорить о переедании: мясо является ценным источником всех девяти не синтезируемых нашим организмом аминокислот и большинства незаменимых жирных кислот. Это компенсирует пока недостигнутый уровень потребления некоторых других продуктов», — отметил главный аналитик банка Андрей Дальнов.
