В России цены на индейку могут вырасти до 20% за год. Об этом пишет «Коммерсант» со ссылкой на экспертов.
Группа «Черкизово» с сентября повысит отпускные цены на 6,5%. Речь идёт о продуктах из индейки, которые продаются под брендом фирмы и собственными торговыми марками сетей.
Причины подорожания — рост затрат на оборудование, логистику и упаковку. Стоимость инкубационных яиц выросла на 19%, и на столько же увеличились расходы на персонал из-за растущей конкуренции на рынке труда. В случае «Черкизово», говорят специалисты, фактором могли стать и «проблемы с сохранностью поголовья индейки на некоторых предприятиях».
В июне индейка стоила в среднем 446,61 руб. за килограмм. Отпускные цены у производителей на филе бедра и грудки — около 320–340 руб. Рынок сильно зависит от конкурирующих видов мяса, таких как курица и свинина. К августу 2023 их стоимость выросла в среднем на 30%.
Президент Agrifood Strategies Альберт Давлеев считает, что цены на филе бедра и филе грудки индейки за год увеличились на 10-12%. Производство в первом полугодии выросло на 7–8% год к году, до 219,8–221,8 тыс. тонн. Директор «Яков и партнёры» Олег Шендерюк однако отметил, что рост потребления индейки замедляется и в дальнейшем вряд ли превысит 3–5% в год из-за низких доходов населения. В Минсельхозе же считают, что потребление этого мяса стабильно растёт, и за последние пять лет Россия увеличила выпуск продукции почти вдвое.
Как за 9 лет санкций в Калининграде подорожали продукты.
