Польские ученые озабочены уменьшением популяции улиток и разрабатывают программу, которая позволит оценить количество и распределение моллюсков. Об этом сообщает портал Наука в Польше.
По словам исследователя Адама Мицкевича, данные о состоянии и количестве улиток нужны, чтобы определить сколько улиток можно собрать в год. Моллюски считаются деликатесом, из них готовят изысканные блюда. В прошлом году любители улиток собрали в Польше 120 тонн, хотя разрешено было только 96 тонн.
Начало сезона сбора съедобных улиток приходится на конец мая и продолжается до июля. Исследователи говорят, что сейчас погода стоит еще прохладная, и улиток не очень много.
В Калининградской области сбор виноградных улиток начинается чаще всего в середине июня. Улитки собираются без всяких приспособлений, руками, в ведерко или пакетик. Потом в течение двух недель их нужно кормить мукой, вывести все вредные элементы, которые они накопили. В Гурьевском районе есть даже единственная улиточная ферма в России, которая делает деликатесы из моллюсков и продает их преимущественно на европейский рынок.
.svg){kind=small}