Перед покупкой соковыжималки решите для себя два главных вопроса — сколько сока вы хотите приготовить за раз и из каких фруктов и овощей.
На сегодняшний день производители предлагают соковыжималки трех основных типов: для цитрусовых, центробежные и шнековые.
Выжимка грейпфрутов и апельсинов происходит за счет быстрого вращения специальных съемных конусных насадок или же посредством механического воздействия прессом. Последние намного эффективнее, зато «конусные» дешевле. Некоторые устройства имеют защиту от перегрева и противокапельную систему. Такие соковыжималки подходят только для цитрусовых. Чтобы справиться с другими плодами, необходимы агрегаты другого типа, кстати, ко многим из них прилагается цитрус-пресс в качестве дополнительной насадки.
Центробежная соковыжималка — идеальный выбор для нетерпеливых. Она дробит овощи и фрукты на мелкие части, после чего пропускает их через сито-цедилку, а отработанную мякоть оставляет в центрифуге. Серьезный минус — скорость вращения центрифуги сказывается на качестве сока, некоторое количество которого остается в малопригодном для дальнейшего использования жмыхе. Активные вещества в получившемся соке быстро теряют свои свойства, уже через полчаса в нем практически не остается полезных антиоксидантов. Поэтому если вы планируете выжать сок «про запас», то вам нужна шнековая соковыжималка. Работает она медленнее центробежной, но способна выжать максимум качественного сока практически из любых фруктов, овощей и ягод. Может использоваться не только для получения сока, но и для приготовления пюре и получения соевого и орехового молочка.
УХОД
Корпус и кнопки управления соковыжималки рекомендуется протирать влажной тканью, насадки мыть теплой водой под краном. Ситечко с острыми зубчиками чистят специальной щеточкой, чтобы не пораниться. Соки некоторых овощей, фруктов или ягод могут испачкать пластмассовые детали соковыжималки. В этом случае избавиться от пятен можно при помощи соды или растительного масла. Отдельным плюсом выбранной модели можно считать возможность мыть рабочие детали соковыжималки в посудомоечной машине.
Соковыжималка Hurom HU-400 шнекового типа выжимает сок из любых фруктов, овощей, ягод и даже трав. Бесшумно работает и самоочищается во время работы. Шнек сделан из высокопрочного хирургического материала, исключает окисление напитка, а медленная скорость вращения гарантирует уменьшение пенообразования. Модель безопасна для детей за счет отсутствия острых лезвий.
Цена: 21 100 руб.
Цитрусовая соковыжималка Philips HR 2744/40 позволит отжать за раз чуть больше пол-литра полезного напитка. Оснащена регулятором содержания мякоти в соке, можно сделать сок любой прозрачности. Все съемные компоненты можно мыть в посудомоечной машине. Нескользящие ножки можно считать дополнительным удобным бонусом.
Цена: 1 490 руб.
Центробежная соковыжималка Panasonic MJ-W171 имеет отдельно стоящую емкость для сока объемом 1 литр. Центрифуга сделана из нержавеющей стали. К полезным функциям можно отнести встроенный блендер, автоматический выброс мякоти, систему прямой подачи сока, защиту от перегрева и случайного включения. Цена: 5 699 руб.
Шнековая соковыжималка Vitek VT 1602 G работает медленно, но надежно! Мощный шнек, вращаясь со скоростью 80 — 160 об./мин., отжимает сок до последней капли, отделяет жмых, складывает его в специальный контейнер. Соковыжималка способна размалывать зерна и косточки. В модели установлен эффективный электромотор с низким уровнем шума, который способен работать непрерывно целых полчаса. Функция «реверс» позволяет шнеку поворачиваться в обратном направлении и освобождаться от оставшейся мякоти.
Цена: 6 590 руб.
Легендарная соковыжималка для цитрусовых Juicy Salif — творение известного французского дизайнера Филиппа Старка и итальянской компании Alessi. Столь необычный образ кухонного помощника родился спонтанно: во время обеда в ресторане. В тот день Старк заказал осьминога, и в сию же минуту у него в голове появилась идея, которую он тут же зарисовал на бумажной салфетке.
Juicy Salif выполнена из алюминия и отполирована до блеска. Под нее можно подставить любую емкость (высокие ножки позволяют это сделать), при этом мимо не прольется ни капли. В 2000 году в десятую годовщину запуска этой вещицы Alessi выпустила 10 000 золоченых соковыжималок с индивидуальными номерами. Модели из этого юбилейного выпуска теперь можно найти только на полках у коллекционеров и ценителей постмодерна.
Серийную вещицу можно заказать в интернетмагазине за 50 долларов (чуть более 1500 руб.).