Здравствуйте! В канун прикольного и уж-ж-жасного праздника хочется как-то необычно "отметиться" в нашем красивом меню. Несколько моих советов-рецептов, возможно, и окажутся совсем даже не лишними.
Рецепт 1. "Паучки"
Отвариваем яйца, разрезаем вдоль пополам, желтки смешиваем с майонезом, чесночком (по-желанию), укропчиком и выкладываем смесь назад в белки. Маслинки разрезаем вдоль пополам, вырезаем еще и ножки, выкладываем и формируем "паучков" прямо на смесь.
Рецепт 2. "Глаза"
На этой же желтковой массе выкладываем половинку зеленой оливки (хорошо, если она уже фаршированная, а я кусочек помидорки туда закладывала. Можно и кетчуп капнуть). Макала зубочистку в кетчуп и пыталась нарисовать на гладкой поверхности белка красные прожилки.
Рецепт 3. "Мини-тыква"
Если нет у вас тыквы настоящей под рукой, воспользуйтесь оранжевым апельсином. Прекрасная, на мой взгляд, альтернатива! И детям понравится. Срежьте шапочку-верхушку, немного мякоти удалите из сердцевинки, наполните любыми кусочками фруктов (что найдется в холодильнике) и вырежьте рожицу (либо забавную, либо страшненькую).
"Ведьмины пальчики" с червячками
Здравствуйте! Чем же еще на Хеллоуин побаловать свою семью, задумалась я? Пирог из тыквы испекла, "паучками" и "глазами" закусочными накормила... Ах, да! На просторах интернета привлекли мое внимание окровавленные и отвратительные "ведьмины пальчики" - печенье такое шокирующее. Ну, ладно. Один раз в год можно и пошалить, решила я и взялась за дело.
Тесто для пальчиков несложное: 150 граммов сливочного масла комнатной температуры взбить со стаканом сахара и щепоткой ванильного сахара минут пять. Добавить яйцо, перемешать.
Соль (щепотку), разрыхлитель (чайную ложку) и муку (350-400 г) смешать, добавлять понемногу, замешивая тесто. Оно должно получиться плотным и не липким, но не переборщите с мукой, иначе печенье будет трудно сформировать. Если муки положить мало, то печенье может сильно расползтись в духовке. Я в небольшой кусочек теста пищевой краситель добавляла - экспериментировала.
Убрать в холодильник на полчаса.
Доставать по небольшому кусочку теста, рукой на руке скатать в колбаску. Это основа для пальца. Придать форму пальца. Шоколад растопить, добавить немного воды и смазать место для ногтя. На каждый палец положить миндаль и придавить. Зубочисткой нанести несколько раз полосочки-морщинки.
Выпекать минут 20 при 180 градусах.
На готовом печенье можно покрасить любым красным вареньем "ноготочки". Подавать к столу - как вариант - с зернышками граната, с "червячками" из желе. Их, червячков, оказывается, и самим сделать можно. Для этого нам понадобятся трубочки коктейльные (разрезать поперек пополам, перевязать резинкой и поставить в стакан).
Быстрорастворимое желе для тортов (я нашла бесцветное и красное). Приготовить его, согласно инструкции на пакетике и вливать в трубочки. Много прольется мимо, но это издержки производства. Зато те червячки, которых вы выудите из трубочек, доставят столько радостных минут вашей детворе! Да и взрослым будет интересно.
Ну, что ж! Дерзайте, смелые вы мои и отважные (если ведьмины пальчики и червячки вас не напугали)! Приятного вам!
