Здравствуйте! Люблю рецепты, ради которых не надо специально в магазин за продуктами бежать. Вот, к примеру, прокисло молоко. Что делать? Выливать, испечь оладушки? И все? А у меня "в заначке" есть рецептик шикарного кекса, который печется на кислом молоке или на кефире. Делюсь.
В блендере смешиваю хорошо 2 яйца, стакан сахара, стакан кефира, 1,5-2 стакана муки с чайной ложкой разрыхлителя и полстакана растительного масла.
Осталось только добавить, если пожелаете, изюм, сухофрукты. Я сегодня добавила чернослив и кусочки персика. Выливаем тесто в форму и ставим в разогретую духовку на часок.
Осталось присыпать сахарной пудрой остывший кекс. Вкусно, сладко, просто и быстро. Приятного вам!