Проект по изготовлению сыра из овечьего молока реализует фермер Джаттай Тасалиев в Гвардейском городском округе, сообщает пресс-служба правительства.
Первым в области он начал разведение овец восточно-фризской молочной породы, и в настоящее время на ферме насчитывается 70 голов.
''В России в промышленном масштабе, как я хочу сделать, овечий сыр не производится. Мы начнем получать молоко уже в мае. Чтобы сыр созрел надо минимум три месяца, и к началу осени будет первая продукция'', - рассказал Джаттай Тасалиев.
Фермер также отметил оказанную поддержку со стороны правительства:
''Нас поддерживают все: и губернатор, и министр сельского хозяйства, и местные власти. Мы рады, что аграрному сектору уделяется внимание. С этой помощью фермеры начинают кормить жителей местной продукцией'.
Ранее фермерское хозяйство получило бюджетный грант в рамках областной целевой программы «Развитие семейных животноводческих ферм».