Министр сельского хозяйства РФ не исключает, что рост цен на пшеницу может привести примерно к 20% росту цен на хлеб весной 2016 года. Об этом он сообщил в ходе пресс-конференции в ТАСС. "Я допускаю, что в апреле и в более долгосрочной перспективе цена хлеба составит 25-30 руб.", - отметил министр. По словам Ткачева, в среднем по России цена хлеба в настоящее время составляет 22-25 рублей за батон.
Как пояснили ТАСС в пресс-службе Минсельхоза, прогноз министра строится на том, что в сентябре текущего года цена на пшеницу 3 класса составила в среднем по стране 10 тыс. руб. за тонну, увеличившись за январь-август на 9%. За это же время, по данным Росстата, хлеб подорожал на 10,5%.
При этом в структуре себестоимости буханки хлеба стоимость зерна обычно не превышает 18%.
Но, как отметили в Минсельхозе, кроме стоимости зерна розничную цену хлеба определяют другие статьи расходов: арендные платежи, расходы на электроэнергию, тепло и воду, заработная плата работников, доставка хлеба, торговая надбавка и т.д.
"По экспертным оценкам, весной следующего года цены на пшеницу будут выше текущих, также вырастут затраты мукомолов и хлебопеков, что может привести к росту розничных цен на хлеб", - подытожил собеседник агентства.
Согласно ранее озвученным прогнозам Минсельхоза, продовольственная инфляция в РФ по итогам 2015 года не превысит 15%.