В Калининградской области открыт сезон сбора березового и кленового соков. Обычно он начинается в конце марта и длится до конца апреля, но из-за теплой зимы сок деревьев появился в самом начале весны. Об этом Клопс.Ru рассказал калининградец Виктор Мельников, который уже пять лет собирает сок деревьев в лесах области.
"Это мое хобби, я собираю сок для себя, иногда продаю. В области не очень распространен этот вид деятельности, главное – соблюдать рамки и не вредить деревьям, – говорит Виктор Мельников. – Собирать сок несложно, сейчас не 90-ые годы и всю информацию, как правильно это делать, можно найти в интернете".
Сок с деревьев начинают собирать, когда на деревьях набухают почки, а заканчивается сезон с распусканием первых цветов. Полезные свойства напитка сохранятся только в том соке, который собран в лесном массиве вдали от города и дороги, иначе он впитает в себя выхлопные газы и тяжелые металлы.
Самый полезный и питательный сок содержат старые деревья. Чтобы его получить, нужно просверлить в стволе небольшое отверстие, не более полутора сантиметров в глубину с небольшим наклоном вниз, в него вставить такого же диаметра металлическую или алюминиевую трубочку, по которой будет стекать сок.
По словам сотрудника Агентства по охране, воспроизводству и использованию объектов животного мира и лесов Калининградской области Елены Куликовой, после того, как вы взяли сок из дерева, нужно закупорить сделанное отверстие мхом, пластилином, воском или кусочком войлока, чтобы предупредить проникновение бактерий. Рекомендуется собирать не более литра с одного дерева, чтобы не навредить им. За оставленную открытую рану дерева в Калининградской области предусмотрен штраф в десятикратном размере за стоимость древесины и административное наказание.