Некоторые фрукты перед едой достаточно подержать под прохладной проточной водой пять-десять секунд, а другим необходим целый ритуал. Как правильно подготовить продукты к потреблению, RT рассказал врач-дерматолог Роман Иванов.
Прежде чем браться за овощи и фрукты, следует с мылом вымыть руки. Ополаскивать следует даже те плоды, которые едят без кожуры, например, бананы, киви или апельсины. При транспортировке на них собирается грязь, которая через руки попадёт на мякоть, пояснил специалист.
«Если плоды слишком грязные, используйте специальное моющее средство: злоупотреблять им не стоит, но для удаления воскового налёта с яблок и груш оно вполне уместно. Корнеплоды — картофель, редис, свёклу, морковь, пастернак — удобно мыть мягкой щёткой, так же можно поступить с тыквой, дыней и арбузом», — рекомендует врач.
По словам Иванова, салат и зелень на пару минут нужно поместить в ёмкость с водой, а затем слегка ополоснуть и дать воде стечь.
«Такой же способ подходит для мелких ягод с плотной кожицей: смородины, вишни, черники, облепихи. А вот с нежной клубникой, малиной, ежевикой и шелковицей обращаться нужно деликатно: при замачивании она может потерять вид, поэтому мойте её быстро, при слабом напоре воды и сразу перед едой», — советует врач.
Врачи назвали овощи и фрукты, после употребления которых появляется оптимизм и желание жить, которые избавляют от стресса и даже облегчают симптомы депрессии.
