Блюда, от которых на лбу выступают капельки пота, есть почти в каждой национальной кухне. Острый перец позволяет поддержать иммунную систему, обмен веществ и другие процессы в нашем организме. Об этом сообщает издание Real Simple.
Существует множество видов перца чили, большинство из положительно влияют на здоровье благодаря веществу капсаицин. Какие ещё полезные свойства приправы выделяют учёные?
1. Борется с воспалениями
В перце чили также содержатся лютеин и зеаксантин, различные флавоноиды, кверцетин. Эти соединения богаты антиоксидантами и эффективно предотвращают воспаления в организме, блокируют воздействие молекул свободных радикалов.
2. Поддерживает иммунитет
Чили — отличный источник витамина А, которые известен тем, что позволяет защитить и поддержать здоровье глаз. Есть в перце и витамин С. Он обладает иммуностимулирующим действием, заставляет кожу сиять, помогает в усвоении железа.
3. Нормализует работу кишечника
Капсаицин положительно влияет на микробиом кишечника, который воздействует практически на все системы организма, и позитивно сказывается на пищеварении. Исследования показывают, что капсаицин помогает в лечении язвы желудка, а также может использоваться для профилактики многих видов расстройств желудочно-кишечного тракта.
4. Помогает очистить носовые пазухи
От острой пищи часто начинает буквально капать из носа, но это может сыграть нам на руку. В одном из обзоров сообщается, что интраназальное лечение капсаицином помогло устранить неаллергический ринит, который сопровождался чиханием, заложенностью и выделениями из носа.
5. Ускоряет обмен веществ
Тепловыделяющий эффект пряного перца чили способствует ускорению обмена веществ. Он также стимулирует бурые жировые клетки, разгоняя метаболизм. Капсаицин повышает чувствительность к инсулину, что может помочь в лечении диабета.
6. Предотвращает рак и помогает при головных болях
Ученые установили, что перец чили обладает противораковыми свойствами, помогает при сердечных заболеваниях, способствует урегулированию кровяного давления, а также справляется с нейродеградационными нарушениями при болезни Альцгеймера или Паркинсона. В виде спрея он облегчает головную боль и симптомы мигрени, помогает избавиться от проблем с глотанием, например, после инсульта.
7. Помогает жить дольше
Рядом исследований подтверждено, что употребление перца чили способствует здоровому долголетию. Один из метаанализов показал 25-процентное снижение смертности от любой из причин при регулярном употреблении перца чили, а другие исследования подтвердили результаты этого исследования.
Диетологи рассказали о самых полезных весенних овощах, которые помогут справиться с авитаминозом.
