Мороженое в вафельном стаканчике за пять месяцев подорожало в России на 20%. Об этом пишет РИА Новости со ссылкой на аналитиков сервиса облачной фискализации «АТОЛ Онлайн».
«С января 2022 года средняя стоимость 100 граммов мороженого выросла на 27% и составила 61,9 рубля; в частности, вафельный стаканчик к маю подорожал на 20%», — сказано в информации, предоставленной сервисом.
Представители отрасли говорят, что удорожание было неизбежным в условиях сильного роста себестоимости: в среднем по итогам первых пяти месяцев текущего года его можно оценить в 25-30% по сравнению с тем, что было год назад. Заметный вклад внесло и подорожание сахара.
«Кроме того, начиная с марта для производителей усложнились экономические условия — сначала мы увидели рост валютного курса, затем изменение логистических путей, что вкупе привело тоже к значительному увеличению стоимости ингредиентов для мороженого. Но когда курс упал, то цены на них сильно уже не упали», — говорит замгендиректора Союза мороженщиков России Наталья Уткина.
Повлияло и увеличение стоимости стабилизаторов и эмульгаторов, которые российские производители мороженого в основном закупают в Дании, немного — в Италии, вдвое подорожал гофрокартон для коробок, увеличилась стоимость гибкой упаковки, расходы на запчасти.
В России с 1 февраля выросли цены на сладости.
