Примерно треть всего производимого в Калининградской области молока сдаётся на переработку личными подсобными или небольшими фермерскими хозяйствами. Об этом губернатор Антон Алиханов написал на своей странице в Instagram.
По его словам, молочный бизнес стал основным видом заработка для многих жителей восточных муниципалитетов. Самое главное для его развития и обеспечения стабильности — спрос.
Новые крупные проекты, которые обеспечат рост спроса:
- ДМС Восток, перерабатывающий завод по производству сухого молока в индустриальном парке Черняховск (заработает в начале 2023 года);
- Производство молочных продуктов и полуфабрикатов для крупных сетевых ресторанов (ГК Атлантис), потребность в молоке около 200-250 тонн ежедневно;
- Новые проекты Долгов Групп (расширение линейки продуктов) на Гусевской площадке;
- Расширение и создание новых производств молочного профиля (сыроделы Гурьевского, Неманского, Черняховского районов).
Стабильность небольших производителей молока обеспечит усиление их рыночной силы за счёт:
- Создания альтернативных каналов для сбора и хранения молока;
- Объединения в кооперативы, которые обеспечат специализацию и повышение рентабельности на каждом технологическом этапе (сбор, контроль качества, хранение, первичная переработка, переговоры с промышленными потребителями, организация сети сбыта);
- Возможности участия в программах поддержки от регионального Минсельхоза для малых форм хозяйствования, что позволит быстро увеличить поголовье и улучшить качество молока за счёт бесплатных ветеринарных и племенных услуг.
Глава региона добавил, что поручил Минсельхозу совместно с бизнесом разработать новые мероприятия. Они помогут нарастить объёмы производства молока и его глубокой переработки.
Представители калининградского бизнеса рассказали о последствиях локдауна.
