Икра — визитная карточка России во всём мире: именно она неотрывно ассоциируется с нашей страной, застольем, гостеприимством и подарками. А из-за большой пользы заветный деликатес многие употребляют и в ежедневном рационе. Но как избежать подделки и выбрать качественный продукт? А как подобрать правильный сорт и угодить себе и близким? Об этом «Клопс» поговорил с директором «Икорного дома» Олегом Комарцевым.
— Олег Александрович, продукция в ваших магазинах сертифицирована и уже давно радует калининградцев и гостей региона своими ценами и качеством. Как эксперт, поделитесь лайфхаком: как отличить настоящую икру от подделки?
— Искусственную икру делают из морских водорослей или из рыбного бульона. Из них сначала производят агару, агароид и альгинат, а затем на их основе готовят особое желе. Подкрашивают в нужный цвет и формируют икринки, а после этого добавляют жир лососевых рыб. Если так случилось, что вы купили икру и, придя домой, засомневались в ее происхождении, бросьте 2-3 икринки в стакан с горячей водой. Уверяю вас, искусственная икра в кипятке растворится.
Кроме того, вкус настоящей икры ни с чем не спутать. Сейчас в нашей фирменной сети уже можно убедиться в этом и бесплатно продегустировать перед покупкой икру свежего улова 2021 года.
— А как угадать с выбором сорта?
— У нас много видов икры с разных заводов Дальнего Востока, вся она разная и по вкусовым ноткам, и по консистенции, и по размеру зерна. Именно поэтому мы и предлагаем дегустацию перед покупкой: ассортимент достигает 15 видов, в зависимости от сезонности! Я и сам сначала всё пробую и выбираю сорт по своему настроению.
— Как икра попадает на полки ваших магазинов?
— Доставляется с разных заводов Дальнего Востока, Камчатки, Сахалина, Чукотки, Хабаровска и т.д. Прилетает самолётами в течение суток, и мы храним с соблюдением всех норм — при температуре от – 4 °C до – 6 °C. Всё как на заводах-изготовителях.
— Олег Александрович, а что ещё можно найти в ассортименте?
— У нас есть и другие деликатесы. Например,продукция из дикого мяса: колбасы, бастурма, карпаччо, вяленое и сушёное мясо, в виде паштетов и в тушёном виде. Такие вещи отлично подходят для подарков по поводу и без.
Помимо красной и чёрной икры у нас имеется огромный выбор рыбы: малосолёная, натурального холодного и горячего копчения, вяленая, свежемороженая. Есть дикие морепродукты безо льда и полуфабрикаты — всё абсолютно без «химии», «жидкого дыма», растворителей костей и прочего. Поэтому вся наша продукция не только вкусная, но и полезная! Мы стараемся учесть вкусы всех и отбираем только полезную продукцию для людей, которые следят за здоровьем своим и близких.
Смотрите видео «Клопс» о нас и приходите в гости!
С «Икорным домом» всегда вкусно, полезно и выгодно!
Адреса:
1. Ул. Шахматная, 4в (пересечение с ул. Артиллерийской), главный магазин, с самым большим ассортиментом сети. Ориентиры: «Гостиница», учебный корпус РАНХиГС и ЖК «Цветной бульвар». Автобусные маршруты 19, 24, 26, 32, 44. Режим работы — с 09:00 до 21:00 без выходных.
2. БЦ «Морской» — филиал, ул.Театральная, 35 (пересечение с Гвардейским пр-м), первый этаж, холл. Режим работы — с 09:00 до 20:30 без выходных.
3. Аэропорт «Храброво» — филиал, зона вылета. Режим работы: круглосуточно.
Единый номер телефона магазинов: +7 (911) 492-57-22
На правах рекламы