07:19
Автор:

Диетолог: О пользе фруктов можно узнать по их цвету

0:00
/
1:11
Диетолог: О пользе фруктов можно узнать по их цвету - Новости Калининграда | Фото: Александр Подгорчук
Фото: Александр Подгорчук

О полезных свойствах фруктов, овощей и ягод можно узнать по их цвету. Об этом рассказала диетолог Светлана Фус, её слова приводит «РИА Новости».

Врач советует съедать в день не меньше 400 граммов овощей, 200 граммов фруктов и ягод. Зелень она рекомендует использовать в каждом приёме пищи.

«Известный всем хлорофилл (зелёный цвет) усовершенствует дыхание клеток и сокращает риски онкологии», — считает Фус.

Цвета образуются за счёт пигментов, многие из которых считаются антиоксидантами. 

Красные фрукты и ягоды содержат ликопин. Он помогает в профилактике болезней сердца и онкологии. Оранжевые и жёлтые богаты бета-каротином, который позволяет укрепить иммунитет и улучшить зрение. 

«Входящий в состав фиолетового цвета антоцианин отвечает за снижение риска болезней сердечно-сосудистой системы и рака желудка. Также с помощью этого вещества организм регулирует кровяное давление и уровень холестерина», — делится своими наблюдениями диетолог.

Аллицин, который даёт коричневую или белую пигментацию, по её словам, улучшает память, имеет антибактериальные свойства, а также снижает риск болезней сосудов.

5 343
+230
Смотреть
график