В России спрос на говядину в 2020 году упал на 3,4% — до 1,94 млн тонн, достигнув минимального показателя за последние десять лет. Об этом, ссылаясь на Центр отраслевой экспертизы Россельхозбанка, пишет "Коммерсант" во вторник, 6 апреля.
По данным специалистов, спрос снижается второй год подряд. Тенденцию подтвердил руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин. По его словам, из-за ковидных ограничений, перехода на дистанционный режим работы и неопределённости с будущими доходами россияне выбирали более дешёвые виды белка, в том числе мясо птицы и свинину. Юшин добавил, что заметное количество говядины приходится на сегмент отельно-ресторанного бизнеса, который пострадал в 2020 году. Экспорт говядины за рубеж при этом вырос на 103%.