Алкоголь можно закусывать грибами, так как они богаты считающимся хорошим сорбентом хитозаном. Об этом агентству городских новостей "Москва" рассказала врач-диетолог, член национальной Ассоциации диетологов и нутрициологов Марина Макиша.
В любых грибах в большом количестве содержится вещество, которое называется хитозан — это категория пищевых волокон, которые являются хорошими сорбентами, а любые сорбенты помогают нам уменьшить дозировку алкоголя, которую мы употребляем", — объяснила Макиша.
Без вреда для здоровья можно употреблять до 150 граммов грибов в день. Продукт нагружает пищеварительную систему, уточнила диетолог.