Продукты из сои, которыми сторонники здорового питания заменяют мясо и коровье молоко, могут стать причиной гормональных сбоев и даже способствовать возникновению онкозаболеваний. Об этом со ссылкой на выводы французских учёных пишет издание Health.News.
Исследователи проанализировали 55 соевых продуктов, в том числе десерты и напитки, и обнаружили в них высокий уровень эстрогенов. Регулярное употребление такой пищи может негативно отразиться на гормональном фоне, что приводит к ожирению, облысению и другим неприятным последствиям. В отдельных случаях фитоэстрогены способны спровоцировать развитие злокачественной опухоли, предупреждают специалисты.
Опасны также гербициды, которыми производители опрыскивают культуру при выращивании. Соя может накапливать вредные вещества, которые ВОЗ классифицирует как вероятный канцероген. Помимо всего, в соевых продуктах содержатся элементы, снижающие усвоение кальция, магния, железа, цинка и белка, а также блокирующие синтез гормонов щитовидной железы и провоцирующие гипотериоз.