Оценить качество вина в домашних условиях можно по внешнему виду, аромату и вкусу. Об этом рассказали специалисты Роскачества.
Если в напитке плавают хлопья или другой осадок, это повод усомниться в его качестве. Белое сухое вино должно быть светло-соломенного или бледно-золотистого цвета. Если напиток похож на осветлённый яблочный сок, вероятно, он окислен. Красное вино имеет широкую гамму оттенков — от бледно-гранатового до насыщенного рубиново-вишнёвого.
По словам специалистов, аромат напитка может быть цветочным, фруктовым, животным (с нотами меха, кожи, мускуса, мяса, меха, дичи) и растительным (к примеру, с нотой плюща). Если в нём присутствует "мышиный" тон, оттенки цветной капусты, лука, варёной свеклы — вино низкого качества и при его производстве допустили ошибки. Обжигающий вкус говорит о том, что в напитке больше чем положено летучих кислот — например, уксусной.
Эксперты Роскачества не советуют покупать алкоголь в интернете с доставкой или в ночное время — велик шанс приобрести контрафакт.