19:35
Автор:

Минэкономразвития разработало новые правила для ресторанов и кафе

Минэкономразвития разработало новые правила для ресторанов и кафе - Новости Калининграда | Архив "Клопс"

Минэкономразвития предложило заменить СанПиНы для общепита новым руководством. Свод правил назвали "Белая книга", сообщил глава ведомства Максим Орешкин на своей странице в Instagram.

"Это наш пилот. Всё, что обязательно и важно для безопасности, должно сюда войти, чтобы предприниматель мог ориентироваться на один документ — заниматься своим делом, а не чтением бумаг", — написал Орешкин.

Глава Минэкономразвития призвал к обсуждению "Белой книги" представителей бизнеса и профильные ведомства и выложил свод правил в интернет.

"Читайте, пишите, что убрать или добавить. Давайте вместе искать компромиссы. Но уже много абсурдного мы не взяли в книгу. Например, в текущих требованиях прописано, какая доля секунд должна уходить на уборку помещений. На мытьё полов — 1,33 мин на кв. м, для протирания полов — 0,856 мин на кв.м и для подметания полов — 0,686 мин на кв.м. Всем бы поучится такому тайм-менеджменту, но это явно не дело надзорных органов", — заключил министр.

2 015