Консервированная килька в томатном соусе из Калининграда признана одной из лучших в России. Об этом сообщает пресс-служба Роскачества на основании результатов собственного исследования. Специалисты взяли десять продуктов различных российских брендов и составили рейтинг для потребителей.
На первом месте оказались консервы калининградской марки "За Родину" и "Пролив" из Керчи. Они полностью подтвердили соответствие требованиям ГОСТа.
При исследовании учитывали свежесть продукта, вкус, запах, цвет, соотношение рыбы и соуса, наличие посторонних примесей, плесени и дрожжей, массовую долю белка и жира, стерильность и безопасность.
В итоге все консервы безопасны для здоровья — но не все соответствуют ГОСТу. Три производителя положили в консервы меньше рыбы, чем полагается по норме: до минимума в 70% не дотянули консервы "Беринг" (60% рыбы), "Вкусные консервы" (68% рыбы), "Знак качества" (66% рыбы). Показатели выше нормы обнаружили у торговых марок "Ультрамарин" и "Белый кит": 78% и 75% рыбы соответственно.
Томатной пасты недоложила одна торговая марка: вместо обязательного минимума в 25% в "Беринге" содержалось чуть меньше пасты — 23%.
Что касается вкуса — здесь лидерами стали "Белый кит", "Вкусные консервы", "За Родину", "Пелагус". Привкус горечи обнаружили у брендов "5 морей", GoldFish, "Пролив", "Знак качества" и "Беринг", а "Ультрамарин" оказался кислым.
Проверили в Роскачестве и бытующее в народе мнение, что лучший продукт обязательно дороже. Однако в исследовании самые дорогие и самые дешёвые консервы получили почти одинаковые баллы.